Nossos equipamentos industriais para preparação de alimentos são projetados tanto para processadores de pequena quanto de grande escala que buscam obter misturas homogêneas, texturas consistentes e viscosidade precisa para as etapas posteriores do processamento. Embora sejamos especializados na preparação de carne moída, hambúrgueres e na produção de linguiças secas e frescas, nossos sistemas também oferecem soluções eficazes para os setores de batata e proteínas alternativas.
Equipamentos industriais para preparação de alimentos
Um único fornecedor, solução completa de preparação
Nosso amplo portfólio abrange todas as etapas necessárias para uma linha completa de preparação de alimentos, eliminando a complexidade de lidar com vários fornecedores
Seu produto final é o nosso ponto de partida
Com o respaldo de décadas de experiência em preparação, nossos especialistas orientam você na escolha da configuração ao vivo mais eficaz, adaptada às suas metas de produção
Manuseio inteligente de produtos
Sistema central de gerenciamento de receitas para controle total do manuseio inteligente de produtos na linha de produção e rastreabilidade completa, garantindo um processamento posterior confiável
Por que escolher os equipamentos de preparação de alimentos da JBT Marel?
Seja para moer, misturar, emulsionar ou analisar o teor de gordura, podemos projetar, fabricar e instalar uma solução sob medida para suas necessidades específicas. O que diferencia nossos equipamentos é o manuseio inteligente do produto, garantindo um processo de preparação confiável, consistente e repetível que ajuda você a alcançar a mais alta qualidade do produto em todas as ocasiões.
Seja utilizado como equipamento independente ou integrado a uma linha completa de processamento, o equipamento de preparação da JBT Marel foi projetado para garantir um funcionamento contínuo. Controles inteligentes, gerenciamento de receitas e programas de processo automatizados garantem a consistência.
Moagem industrial de alimentos
As soluções de moagem da JBT Marel são projetadas para o processamento contínuo e de alta capacidade. Desde matérias-primas frescas até blocos congelados, o manuseio inteligente dos produtos e as configurações flexíveis de corte garantem um processo confiável e repetível, mantendo a qualidade e o rendimento do produto.
- Tamanhos de cabeçotes de retificação de até Ø280 mm
- Gama de modelos com capacidade da tremonha de até 1.200 litros
- Conjuntos de facas simples ou duplos
- Pode ser utilizado tanto como sistema autônomo quanto em linha
- Tecnologia opcional de remoção de ossos para melhorar a qualidade do produto
Mistura industrial de alimentos
A mistura é uma etapa fundamental na preparação de alimentos, garantindo que ingredientes, temperos, proteínas e líquidos sejam distribuídos uniformemente por toda a massa do produto. As soluções industriais de mistura da JBT Marel são projetadas para criar misturas homogêneas, ao mesmo tempo em que protegem a estrutura, a textura e a funcionalidade do produto.
- Volumes de mistura de até 2.700 litros
- Volumes brutos dos tanques de até 4.000 litros
- Tecnologias de mistura com pás de eixo duplo e engrenagens
- Ampla gama de misturadores para atender às suas necessidades
- Opções de vácuo, injeção de CO₂/N₂ ou resfriamento criogênico
JBT Marel: Seu parceiro na preparação de alimentos e nos processos subsequentes
Alimentos prontos, hambúrgueres, salsichas, produtos à base de plantas e todas as fontes de proteína: uma linha de processamento adicional começa com a moagem, a mistura e equipamentos complementares para a preparação ideal dos alimentos. O portfólio da JBT Marel não para por aí. Nossa linha completa abrange todas as etapas, desde a moldagem e inspeção até o corte, o revestimento, a fritura, o cozimento e o congelamento, passando pela selagem de bandejas e pela automação no final da linha.
Ao estabelecer uma parceria com a JBT Marel, você reduz a dependência de vários fornecedores e conta com um único ponto de responsabilidade pelo serviço, tempo de atividade e suporte.