Nuestros equipos industriales de preparación de alimentos están diseñados tanto para procesadores a pequeña como a gran escala que buscan obtener mezclas homogéneas, texturas uniformes y una viscosidad precisa para las fases posteriores del procesamiento. Aunque nos especializamos en la preparación de carne picada, hamburguesas y la producción de embutidos secos y frescos, nuestros sistemas también ofrecen soluciones eficaces para los sectores de la patata y las proteínas alternativas.
Equipos industriales para la elaboración de alimentos
Un único proveedor, una solución integral
Nuestra amplia gama de productos abarca todas las etapas necesarias para una línea completa de preparación de alimentos, lo que elimina la complejidad que supone gestionar a múltiples proveedores.
Tu producto final es nuestro punto de partida
Con el respaldo de décadas de experiencia en la preparación de eventos, nuestros especialistas te orientan para conseguir la configuración en directo más eficaz, adaptada a tus objetivos de producción.
Manipulación inteligente de productos
Sistema centralizado de gestión de recetas que permite un control total de la manipulación inteligente de los productos en la línea de producción y una trazabilidad completa, lo que garantiza un procesamiento posterior fiable.
¿Por qué elegir los equipos de preparación de alimentos de JBT Marel?
Tanto si necesitas amolado, mezclar, emulsionar o analizar el contenido en grasa, podemos diseñar, fabricar e instalar una solución adaptada a tus necesidades específicas. Lo que distingue a nuestros equipos es su manejo inteligente del producto, lo que garantiza un proceso de preparación fiable, uniforme y repetible que te ayuda a conseguir la máxima calidad del producto en todo momento.
Ya sea que se utilicen como equipos independientes o integrados en una línea de procesamiento completa, los equipos de preparación de JBT Marel están diseñados para garantizar un funcionamiento sin interrupciones. Los controles inteligentes, la gestión de recetas y los programas de proceso automatizados garantizan la uniformidad.
Molienda industrial de alimentos amolados
Las soluciones de amolado de JBT Marel están diseñadas para un procesamiento continuo y de alta capacidad. Desde materias primas frescas hasta bloques congelados, la manipulación inteligente de los productos y las configuraciones flexibles de corte garantizan un proceso fiable y repetible, al tiempo que se mantiene la calidad y el rendimiento del producto.
- Tamaños de cabezales de amolado de hasta Ø280 mm
- Gama de modelos con tolvas de hasta 1.200 litros de capacidad
- Juegos de cuchillas simples o dobles
- Se puede utilizar tanto como sistema autónomo como en línea
- Tecnología opcional de eliminación de huesos para mejorar la calidad del producto
Mezclado industrial de alimentos
La mezcla es un paso fundamental en la preparación de alimentos, ya que garantiza que los ingredientes, los condimentos, las proteínas y los líquidos se distribuyan de manera uniforme por toda la masa del producto. Las soluciones de mezcla industrial de JBT Marel están diseñadas para crear mezclas homogéneas, al tiempo que protegen la estructura, la textura y la funcionalidad del producto.
- Volúmenes de mezcla de hasta 2.700 litros
- Volúmenes brutos de los depósitos de hasta 4.000 litros
- Tecnologías de mezcla con paletas de doble eje y engranajes entrecruzados
- Amplia gama de mezcladoras que se adaptan a sus necesidades
- Opciones de vacío, inyección de CO₂/N₂ o refrigeración criogénica
JBT Marel: Tu socio en la preparación de alimentos y en los procesos posteriores
Alimentos preparados, hamburguesas, salchichas, productos de origen vegetal y todo tipo de proteínas: una línea de procesamiento adicional que comienza con el amolado, la mezcla y equipos complementarios para una preparación óptima de los alimentos. La gama de productos de JBT Marel no se queda ahí. Nuestra oferta completa abarca todas las etapas, desde el moldeado y la inspección hasta el corte, el rebozado, el freído, la cocción y la congelación, pasando por el sellado de bandejas y la automatización del final de línea.
Al asociarse con JBT Marel, reducirá su dependencia de múltiples proveedores y dispondrá de un único punto de responsabilidad en materia de servicio, tiempo de actividad y asistencia técnica.