Nuestra gama de productos —que abarca las tecnologías de Alco, Marel y Stein— combina un rendimiento de alta capacidad con un coste total de propiedad optimizado.
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Para mejorar aún más el rendimiento del proceso, ofrecemos una gama completa de soluciones de filtración de aceite de alta calidad, que se integran a la perfección en su línea de producción. De este modo, se elimina la complejidad de los sistemas de terceros y se garantiza una calidad óptima del aceite, una mayor vida útil del mismo y un funcionamiento diario fiable.
Freír rápido, sellado o freír completo: todo lo que hay entre medias. Sea cual sea tu método, nuestras freidoras garantizan productos freídos de forma uniforme, con un color, una textura y un sabor perfectos.
Tu producto final es nuestro punto de partidaAl definir el producto final que desea obtener, podemos seleccionar el freidor más adecuado y el equipamiento complementario necesario para lograr un rendimiento de producción óptimo.
Gracias a nuestra amplia experiencia en los mercados internacionales y con las principales empresas de procesamiento de alimentos del sector de la restauración rápida, sabemos qué se necesita para freír su producto de forma óptima y, al mismo tiempo, mantener bajos sus costes operativos.
Tras el conformado en tambor o en placa y el recubrimiento industrial, el freído garantiza ese crujido único y ese color dorado de tu producto. Nuestras freidoras industriales proporcionan un entorno de aceite estable y con una circulación óptima que protege el delicado rebozado. La rápida eliminación de sedimentos y el avanzado sistema de filtración mantienen el aceite limpio, lo que prolonga su vida útil y garantiza la calidad. Tras el freído, sus productos quedan listos para la congelación en espiral, el sellado de bandejas y la automatización al final de la línea de producción.
JBT Marel ofrece líneas de procesamiento posterior totalmente integradas: desde la preparación e inspección de la materia prima, pasando por el moldeado, el recubrimiento, el freído y la cocción, hasta el envasado final, el etiquetado y todo el equipamiento auxiliar. Al elegir un único socio de confianza, se elimina la complejidad que supone gestionar a múltiples proveedores y se simplifican el servicio y la asistencia técnica.
Como socio a largo plazo, combinamos una amplia experiencia en procesos con un diseño de maquinaria de higiene y sistemas escalables que crecen al ritmo de su negocio. Todo ello respaldado por soluciones de software avanzadas y una red de servicio global, lo que garantiza un rendimiento constante, eficiencia y tranquilidad.