Unser Portfolio – das die Technologien von alco, Marel und Stein umfasst – verbindet hohe Leistungsfähigkeit mit optimierten Gesamtbetriebskosten.
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Um die Prozessleistung weiter zu steigern, bieten wir ein umfassendes Sortiment an hochwertigen Ölfilterlösungen an, die sich nahtlos in Ihre Anlage integrieren lassen. Dadurch entfällt die Komplexität von Systemen von Drittanbietern, während gleichzeitig eine optimale Ölqualität, eine verlängerte Lebensdauer des Öls und ein zuverlässiger Betrieb im Alltag gewährleistet werden.
Blitzfrittieren, Anbraten oder vollständiges Frittieren – und alles dazwischen. Ganz gleich, welches Verfahren Sie anwenden: Unsere Bräter sorgen für gleichmäßig gebratene Produkte mit perfekter Farbe, Textur und Geschmack.
Ihr Produkt ist unser AusgangspunktIndem wir Ihr gewünschtes Endprodukt genau definieren, können wir die am besten geeignete Bratanlage und die passenden Maschinen auswählen, um eine optimale Leistung bei der Produktion zu erzielen.
Dank unserer umfassenden Erfahrung auf den globalen Märkten und bei führenden QSR-Lebensmittelverarbeitern wissen wir, worauf es ankommt, um Ihr Produkt optimal zu braten und gleichzeitig Ihre Betriebskosten niedrig zu halten.
Nach dem Trommel- oder Plattenformen und der industriellen Beschichtung sorgt das Braten für den einzigartigen, knusprigen Biss und die goldgelbe Farbe Ihres Produkts. Unsere industriellen Bräter sorgen für ein stabiles, gut durchströmtes Ölklima, das die empfindliche Panade schützt. Eine schnelle Entfernung von Ablagerungen und fortschrittliche Filterung halten das Öl sauber, verlängern seine Lebensdauer und sichern die Qualität. Nach dem Braten sind Ihre Produkte bereit für das Spiralfrosten, das Verschließen der Schalen und die Automatisierung am Ende der Produktion.
JBT Marel liefert vollständig integrierte Weiterverarbeitungslinien – von der Rohstoffaufbereitung und -prüfung über das Formen, Überziehen, Braten und Garen bis hin zur Endverpackung, Etikettierung und sämtlichen zugehörigen Maschinen. Durch die Entscheidung für einen einzigen, bewährten Partner entfallen die Komplexität der Koordination mehrerer Lieferanten und Service sowie Support werden vereinfacht.
Als Ihr langfristiger Partner verbinden wir fundiertes Prozess-Know-how mit hygienischem Maschinendesign und skalierbaren Systemen, die mit Ihrem Unternehmen mitwachsen. All dies wird durch fortschrittliche Software-Lösungen und ein globales Service-Netzwerk unterstützt – für gleichbleibende Leistung, Effizienz und Sorgenfreiheit.