Nosso portfólio — que abrange as tecnologias da Alco, Marel e Stein — combina desempenho de alta capacidade com um custo total de propriedade otimizado.
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Para melhorar ainda mais o desempenho do processo, oferecemos uma linha completa de soluções de filtragem de óleo de alta qualidade, perfeitamente integradas à sua linha de produção. Isso elimina a complexidade de sistemas de terceiros, ao mesmo tempo em que garante a qualidade ideal do óleo, maior vida útil do óleo e uma operação diária confiável.
Fritura rápida, selagem ou fritura completa — e todas as variações entre elas. Seja qual for o seu método, nossas fritadeiras garantem produtos fritos de maneira uniforme, com cor, textura e sabor perfeitos.
Seu produto final é o nosso ponto de partidaAo definir o produto final desejado, podemos selecionar a fritadeira mais adequada e os equipamentos complementares para alcançar o desempenho ideal na produção.
Com vasta experiência nos mercados globais e junto às principais empresas de processamento de alimentos do setor de fast-food, sabemos o que é necessário para fritar seu produto da melhor maneira possível, mantendo seus custos operacionais baixos.
Após o processo de conformação em tambor ou em placa e o revestimento industrial, a fritura garante aquela textura crocante única e a cor dourada do seu produto. Nossas fritadeiras industriais proporcionam um ambiente de óleo estável e com alta circulação, que protege o delicado revestimento. A rápida remoção de sedimentos e a filtragem avançada mantêm o óleo limpo, prolongando sua vida útil e garantindo a qualidade. Após a fritura, seus produtos estão prontos para o congelamento em espiral, a selagem em bandejas e a automação no final da linha de produção.
A JBT Marel fornece linhas de processamento posterior totalmente integradas — desde a preparação e inspeção da matéria-prima, passando pela modelagem, revestimento, fritura e cozimento, até a embalagem final, rotulagem e todos os equipamentos auxiliares. Ao escolher um único parceiro de confiança, você elimina a complexidade de gerenciar vários fornecedores e simplifica a prestação de serviços e o suporte.
Como seu parceiro de longo prazo, combinamos profundo conhecimento dos processos com o projeto de máquinas que garantem a higiene e sistemas escaláveis que acompanham o crescimento do seu negócio. Tudo isso é respaldado por soluções avançadas de software e uma rede global de serviços — garantindo desempenho consistente, eficiência e tranquilidade.