“A rastreabilidade é uma obrigação”: Como o software Marel está capacitando a Arasco Entaj Aves

Durante o recente evento Marel Software KnowHow em Copenhague, Michel de Jesus, Gerente Sênior da Planta de Produção da Arasco Entaj Aves, falou sobre a jornada da empresa. Ele compartilhou seus insights sobre como o software Marel está dando suporte à necessidade de rastreabilidade e eficiência completas em seus próximos estágios de crescimento.

Melhorando a segurança alimentar da Arábia Saudita com tecnologia de ponta e mais sustentável

Fundada em 2004 em Riad como parte da Arasco Food, a Arasco Entaj Aves começou como uma operação de médio porte com uma linha de processamento que manuseava 6.000 aves por hora. Desde então, a empresa continuou a se expandir e prosperar, estimulada pela demanda da região pela produção local de aves.

“Uma das visões do Reino da Arábia Saudita é garantir alimentos para seu povo e, atualmente, eles estão importando uma quantidade significativa de frango. Em resposta, começamos a construir uma nova planta anexa à existente, que inauguramos em outubro passado”, explica de Jesus.

Entre 2021 e 2024, a Arasco Entaj Aves expandiu-se rapidamente, em grande parte facilitada pelas linhas de processamento de alta velocidade e pelo avançado software de processamento de alimentos da Marel. “Eu diria que 90% das nossas soluções são da Marel, o que nos permite dobrar nossa capacidade com a melhor tecnologia disponível”, diz de Jesus. “Agora operamos duas linhas, cada uma com capacidade para 13.500 e podemos processar até 500.000 aves por dia.”

Foco na qualidade e conformidade

“Utilizar soluções Marel em nossas plantas melhorou nossa capacidade e deu suporte à nossa qualidade e desempenho, o que é uma ótima notícia para mim!”, diz de Jesus.

“Pelo que vi na Marel Software KnowHow e em outros clientes que utilizam equipamentos e soluções de software de rastreabilidade da Marel, há um enorme potencial de melhoria, não apenas em qualidade, mas também em rendimento. O software da Marel nos permitirá controlar melhor nosso processo, entender o que está acontecendo e tomar melhores decisões sobre para onde enviar nossos produtos.”

Garantindo rastreabilidade e eficiência com o software Marel 

Um dos desafios mais significativos que a Arasco Entaj Aves enfrentou foi garantir rastreabilidade completa em toda a sua linha de produção, um requisito essencial para a conformidade com os padrões rigorosos definidos pela Autoridade Saudita de Alimentos e Medicamentos (SFDA), bem como com os padrões internacionais.

"É 'obrigatório' para nós termos todos os dados em poucos segundos ou minutos", diz de Jesus. "Não apenas para responder a pedidos ou reclamações de clientes, mas também para garantir que estamos gerenciando bem nosso processo e temos todo o controle necessário em nossas mãos. Um dos principais objetivos da nossa operação é melhorar a rastreabilidade. O software da Marel foi fundamental para atender a essa necessidade.” A Arasco Entaj Aves já está utilizando o software PDS (Sistema de Distribuição de Produção) da Marel, que rastreia cada produto desde o enganchamento até o corte, fornecendo dados em tempo real em cada estágio.

A Marel oferece uma ampla gama de soluções de software que transformam a eficiência operacional, garantindo a conformidade com os padrões regulatórios. Os relatórios em tempo real permitem que os processadores tomem decisões informadas e baseadas em dados para melhorar o desempenho e, finalmente, a lucratividade. O software foi projetado para ser altamente escalonável, então a Arasco Entaj Aves tem a opção de adicionar mais recursos conforme sua produção cresce.

Suporte valioso com manutenção e treinamento

O serviço e o suporte da Marel desempenharam um papel fundamental para garantir operações tranquilas na Arasco Entaj Aves. Quando a empresa encontrou um problema na linha de seleção, a equipe de suporte online da Marel diagnosticou rapidamente o problema examinando os dados registrados pelo software.

“Eles descobriram que tínhamos uma corrente esticada, o que estava causando uma leitura errada na SmartWeigher,” explica de Jesus. “A decisão foi interromper a operação imediatamente, o que evitou um colapso maior. Isso foi crucial porque 80% da nossa produção é de aves inteiras, cerca de 300.000 aves por dia. Graças ao suporte deles, conseguimos detectar o problema em minutos e tomar a ação correta.”

A Marel Service também forneceu treinamento abrangente para a equipe, treinando-os tanto no novo equipamento quanto no software. “Passamos por um programa intensivo de treinamento no trabalho de duas semanas, o que agregou um valor tremendo às nossas operações. Além disso, recebemos uma semana de treinamento especializado de especialistas da Marel sobre a operação do software PDS.” Agora, a Arasco Entaj Aves está trabalhando com a Marel para oferecer treinamento adicional para garantir que os operadores estejam totalmente preparados para gerenciar os sistemas avançados, ajudando a empresa a manter sua eficiência e altos padrões de produção.

Juntas, a Arasco Entaj Aves e a Marel estão provando que uma parceria forte alimentada pela inovação pode transformar visões ambiciosas em crescimento sustentável.

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