Komplette Portionieranlagen für Frischfleisch

Auf Ihr Produkt zugeschnitten

Die durchgängige Lösung von JBT Marel für die Portionierung von Frischfleisch vereint Anfrosten, Portionieren, Gewichtskontrolle, robotergestütztes Verpacken, Schalenversiegelung, Etikettierung und Kartonverpackung in einem integrierten Produktionsablauf. Die Lösung hilft Verarbeitern dabei, die Ausbeute zu maximieren, die Konsistenz zu verbessern, die Produkthandhabung zu automatisieren und die Leistung über den gesamten Produktionsablauf hinweg zu optimieren.

Das Produkt stabilisieren

Die Frigoscandia ADVANTEC™-Froster erzeugen eine schnelle und gleichmäßige Kruste, die das Rohmaterial vor dem Schneiden stabilisiert. Dies verbessert die Konsistenz, sorgt für höhere Ausbeuten und bereitet die Produkte auf eine präzise Weiterverarbeitung vor. Für Betriebe mit begrenzter Stellfläche sind kompakte Ausführungen erhältlich.

Jede Portion genau abschneiden

Die Lösung kombiniert die anatomische Portionierungstechnologie von TREIF mit der volumetrischen V-Cut-Portionierungstechnologie und ermöglicht es Verarbeitungsbetrieben, die Gewichtsgenauigkeit, Formkonsistenz, Flexibilität und Rohstoffausnutzung bei Anwendungen mit Rind- und Schweinefleisch zu optimieren.

Gewicht und Aufmachung kontrollieren

M-Weigher Process Check überwacht unverpackte Produkte kontinuierlich und liefert Rückmeldungen entlang der gesamten Produktionslinie. Das System trägt dazu bei, die Gewichtsgenauigkeit zu verbessern, Gewichtsverluste zu reduzieren, Ausschuss zu minimieren und manuelle Nacharbeiten zu verringern, bevor die Produkte in die Verpackungsphase gelangen.

Lieferung von bereitgestellten Verpackungen

Die Verpackungsroboter
RoboBatcher Flex und RoboPacker automatisieren das Beladen der Schalen und die Produktpräsentation. Bildverarbeitungsgestützte Handhabung und flexible Anordnungsprogramme tragen dazu bei, den Durchsatz, die Lebensmittelsicherheit und die Konsistenz der Produktpräsentation zu verbessern und gleichzeitig den manuellen Arbeitsaufwand zu reduzieren.

Verpackung und Etikettierung
: Die Tray-Versiegelungssysteme von Proseal tragen zur Erhaltung der Frische und der Verpackungsintegrität bei und lassen sich nahtlos in vorgelagerte Maschinen integrieren. Die Preisauszeichnungssysteme von Nexa und der Proseal-Kartonverpacker runden den Prozess mit präziser Etikettierung und automatisierter Kartonverpackung ab und sorgen so für eine effiziente, verkaufsfertige Produktion. Zusammen sorgen sie für einen hohen Durchsatz, effiziente Betriebe am Ende der Produktionslinie und eine einheitliche, verkaufsfertige Präsentation.

Anwendungen

• Rindersteaks
• Schweinekoteletts
• Medaillons
• Bereitgestellte Frischfleischpackungen
• Bereitgestellte Frischfleischportionen

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

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