„Der VC-i läuft einwandfrei, besser geht es nicht.“

„Im Jahr 2024 hatte ich keine Ahnung, dass JBT Marel den neuen VC-i entwickelte. Auf der EuroTier-Messe in Hannover rechnete ich mit der Einleitung von etwas Kleinem – wie einem neuen Förderwagen oder Haken. Stattdessen gab es diesen wunderschönen neuen Kloakenschneider, und mir war sofort klar, dass wir ihn brauchten. Ich war sofort beeindruckt von der Technologie der Maschine, ihrer Anpassungsfähigkeit, den einfachen und robusten Einheiten sowie den übersichtlichen Datenanzeigen auf dem Bildschirm. Das hat den Ausschlag gegeben. Ich traf unseren Vertriebsleiter Bart Wolters und sagte: ‚Guten Morgen, Bart, bitte pack ihn mir ein.‘“

Stolz auf die Entscheidung

„Zurück in Zevenhuizen sagte ich zu Wim Clazing, dem Geschäftsführer und Eigentümer: ‚Wim, ich will diese Maschine. Ich bin überzeugt, dass sie funktionieren wird, dass sie die richtige Maschine für uns ist.‘ Denn Qualität ist für uns das Wichtigste. Das kenne ich auch von Wim Clazing. Er will immer nur das Beste, was auch immer für das Wachstum nötig ist. Wenn es gut funktioniert, lohnt sich die Investition; billige Lösungen sind auf lange Sicht teuer. Und die Antwort lautete: ‚Okay, dann mach das doch.‘ Ich bin also jeden Tag noch stolz auf diese Entscheidung. Die VC-i läuft perfekt, besser geht es nicht – unsere Standardhühner erreichen durchweg eine Durchschnittsleistung, die extrem nahe an 100 % liegt.“

Stabil und präzise 

„Mit unserem bisherigen Kloakenschneider haben wir viel Zeit damit verbracht, die richtigen festen Einstellungen für unsere Standard-Masthähnchen von 2,5 bis 3,2 kg zu finden. Doch im Laufe der Zeit erhielten wir zunehmend leichtere Hähnchen von 1,6 bis 1,8 kg. Das bedeutete, dass wir die Einstellungen jeden Tag ändern mussten, was Zeit kostete. Und wenn wir mit denselben Einstellungen weitergelaufen wären, hätten Probleme auftreten können. Doch jetzt, mit dem VC-i, haben wir diese Probleme überhaupt nicht mehr. Wir können ganz einfach eine andere Einstellung für eine Charge leichteres Geflügels im Vergleich zu schwerem Geflügel wählen. Dafür brauche ich keine anderthalb Stunden; ich tippe einfach auf den Berührungsbildschirm und die Anlage läuft ohne Unterbrechung weiter. Wir müssen die Anlage nicht verlangsamen, und es gibt keine Probleme oder Strafen wegen Verunreinigungen. Der durchgehend stabile und präzise Betrieb gibt uns absolute Sicherheit. Am Ende des Tages spülen wir die Maschine aus, schließen die Türen und sagen: ‚Bis morgen.‘“

Lieblingsmaschine

„Hier in Zevenhuizen sind alle froh, dass wir in den richtigen Kloakenschneider investiert haben. Gerade am Anfang der Bratfertiglinie ist es entscheidend, dass diese Maschine einwandfrei funktioniert. Wenn mit dem Schlachtkörper alles glatt läuft, verläuft auch der restliche Ausweidungsprozess reibungslos, bis hin zum FIM und zur I/O-Waschmaschine. Wenn am Anfang etwas schiefgeht, lässt sich das später im Öffner oder in der Bratfertigmaschine nicht mehr beheben. Mein Kollege aus dem Primärprozess, Habib, der seit 43 Jahren hier arbeitet, hat noch nie so leidenschaftlich über eine Maschine gesprochen. Er sagte: „Es gibt viele gute und schöne Maschinen in diesem Schlachthof, an denen ich nichts auszusetzen habe. Aber ich habe eine Lieblingsmaschine, die VC-i. Endlich die perfekte Maschine für uns, eine Maschine, die wirklich erstklassig ist und zu 100 % funktioniert.“ Ich finde, das ist eine großartige Geschichte.“

Messen heißt wissen

Yasin Muratdagi ist äußerst zufrieden mit allen Funktionen des VC-i: „Es ist großartig, genau zu wissen, was die Maschine im Einzelnen tut. Die Daten zu haben, ist wichtig, denn Messen ist Wissen. Wenn eine der Einheiten nicht richtig funktioniert, sieht man das sofort auf dem Bildschirm. Dort wird angezeigt, dass Einheit 2 ein Problem hat. Allerdings ist uns das noch nie passiert. Wir müssen gar nichts überprüfen, denn bei einer Verfügbarkeit von über 99 % ist mit den Einheiten alles in Ordnung.“

Praktisch keine Ausfallzeiten

„Im Jahr 2010 haben wir unsere gesamte Bratfertiglinie auf einen Schlag durch Maschinen von Marel ausgetauscht. Anfangs war es etwas gewöhnungsbedürftig, aber dank der Unterstützung und der technischen Beratung läuft sie nun schon seit Jahren hervorragend. Seitdem wurde die Bratfertiglinie kontinuierlich modernisiert – zunächst mit dem FIM, dann mit dem PGI und nun mit dem VC-i. Darüber hinaus verfügen wir hier in Zevenhuizen auch über das GP Live Bird Handling System sowie die Rupfabteilung von JBT Marel. Das funktioniert sehr gut im Zusammenspiel mit unseren Standorten in Breukelen, Hunsel und Beringe, die alle mit denselben Maschinen ausgestattet sind. Wir können uns gegenseitig unterstützen, Ergebnisse vergleichen und uns bei der Verbesserung helfen. Alles läuft reibungslos. Wir haben praktisch keine Ausfallzeiten.“

Kurze Kommunikationswege

„Ich habe sehr kurze Kommunikationswege zu JBT Marel, zum Beispiel zum Vertriebsleiter Bart Wolters, zur technischen Abteilung und zu den Mechanikern. Es fühlt sich so an, als würde mich jeder bei JBT Marel kennen. Wenn ich eine Frage zum technischen Support habe, erhalte ich am nächsten Tag eine klare Antwort. Da wir in den Niederlanden ansässig sind, erhalten wir benötigte Ersatzteile noch am selben Tag, bereits am Nachmittag, per Kurier. Ich finde die Zusammenarbeit mit JBT Marel einfach perfekt. Sie halten, was sie versprechen.“