Die versteckten Kosten der Verwaltung mehrerer Anbieter von Lebensmitteltechnologie

31 März 2026

Wenn Sie für die Rentabilität und die Kapitalplanung verantwortlich sind, ist die Strategie des Anbieters nicht betrieblich, sondern finanziell. Ein einziger Anbieter für Hardware, Software und Service gibt CEOs und CFOs von Lebensmittelverarbeitungsbetrieben mehr Kontrolle, weniger Risiko und besser vorhersehbare Erträge.

Hidden Cost Of Managing Multiple Food Technology Vendors

Eine starke strategische Lieferantenbeziehung ist eine Partnerschaft, in der der Anbieter Ihre spezifischen betrieblichen Anforderungen versteht und Lösungen entsprechend anpassen kann, anstatt mehrere Anbieter zu haben, von denen jeder nur teilweise Einblick in Ihren Betrieb hat. Das ist wichtig für die Verarbeiter von heute, die mit Herausforderungen konfrontiert sind, die von sinkenden Gewinnspannen bis hin zu einem Mangel an qualifizierten Arbeitskräften reichen, und die gleichzeitig mit immer höherer Effizienz arbeiten müssen.

Arni Sigurdsson (1)

Arni Sigurðsson, Präsident
JBT Marel

Es ist ein Problem, das die meisten Verarbeitungsbetriebe nur allzu gut kennen. Die Zusammenarbeit mit mehreren Technologieanbietern bedeutet, konkurrierende Service-Beziehungen zu koordinieren, Integrationsprobleme zu lösen und Investitionsentscheidungen zu treffen, ohne einen vollständigen Überblick über den eigenen Betrieb zu haben. Die sich summierenden Kosten durch Ausfallzeiten, Personalaufwand und Effizienzverluste sind selten als einzelne Elemente sichtbar, sodass sie leicht unterschätzt werden und sich nur schwer abfedern lassen.

Die folgenden Kundenberichte zeigen, was eine solche Partnerschaft in der Praxis bewirkt.

1. Schnellere Skalierung

Bei der Erweiterung der Kapazitäten oder dem Ausbau der Anlagen verläuft die Implementierung dank bewährter, integrierter Lösungen schneller und planbarer.

„Wenn man eine solche Partnerschaft mit JBT Marel eingeht, ist das eine Verpflichtung, die von beiden Seiten getragen wird. Wir sind fest davon überzeugt, dass wir gut zusammenarbeiten und zielstrebig daran gehen werden, die Branche in den nächsten zehn Jahren gemeinsam weiterzuentwickeln“, sagte Børge Holm, Geschäftsführer von Holmøy.

„JBT Marel hat uns schon lange vor der Installation der Maschinen einen Wert geboten. Das Unternehmen hat uns während des gesamten Planungsprozesses Lösungen und Ideen vorgeschlagen und diese flexibel an unsere Bedürfnisse angepasst“, sagt Kristian Almaas, Gründer und Inhaber von Filetfabrikken.

2. Finanzielle Planbarkeit

Verträge mit festgelegten Service-Leistungen vereinfachen die Budgetplanung und können durch Effizienzsteigerungen im operativen Bereich zu einer Verbesserung des EBITDA führen.

„Ich kann JBT Marel aufgrund seiner Qualität, seines Supports und der messbaren Ergebnisse wärmstens empfehlen. Ich rate anderen Verarbeitungsbetrieben, dies als strategische Investition und nicht als Kostenfaktor zu sehen. Die Effizienzsteigerungen, die Abfallreduzierung und die Qualitätsverbesserungen rechtfertigen diese Entscheidung voll und ganz. Bei Perú Frost sehen wir dies als eine Investition, die sich aufgrund der positiven Auswirkungen auf die Produktivität schnell auszahlt.“ Marcos Yacher, Geschäftsführer, Perú Frost, Fisch- und Meeresfrüchteverarbeiter.

3. Datentransparenz

Ein Komplettanbieter kann Hardware-Sensoren und Steuerungen anbieten, die Daten direkt und im nativen Format an die Software übermitteln; das bedeutet, dass Ihre Daten zuverlässige Erkenntnisse liefern.

„Die integrierten Schnittstellenfunktionen der Software von JBT Marel haben uns ein hochintegriertes System beschert. Unsere Systeme für Finanzen, Produktion, Versand und Vorausbestellungen sowie die Compliance-Anforderungen werden durch die integrierten Funktionen hervorragend unterstützt“, so Henry Hart, Geschäftsführer von John Dee. „Wir haben unseren Ruf für Qualität und Zuverlässigkeit auf dem globalen Rindfleischmarkt weiter gefestigt.“

4. Gesamtbetriebskosten und Investitionsplanung

Die Gesamtbetriebskosten lassen sich leichter berechnen und fallen oft niedriger aus als bei Lösungen mit mehreren Anbietern. Es gibt klarere Abschreibungspläne und Upgrade-Möglichkeiten, was bedeutet, dass es weniger unerwartete Investitionsausgaben aufgrund von Kompatibilitätsproblemen gibt.

„Wir haben sich die Investition innerhalb eines Jahres amortisiert. Wir könnten nicht zufriedener sein. Unsere bisherige Software ließ sich mit nichts integrieren. Was die Kompatibilität mit unserem ERP-System angeht, hat die Software von JBT Marel wirklich alles verändert. Wir müssen nicht mehr zwei Tage lang den Betrieb unterbrechen, um Probleme mit der Software zu beheben. Wir verfügen nun über eine stabile Plattform, die stets funktioniert und es uns ermöglicht, darauf andere Software-Infrastrukturen aufzubauen. Die Software von JBT Marel war noch nie ein limitierender Faktor für das Wachstum unseres Unternehmens.“ François Smit, Leiter Systeme und Steuerung, Morgan Beef.

5. Zeit

Sie können die Zeit zwar nicht zurückgewinnen, aber mit einem einzigen Anbieter können Sie in vielen Bereichen Zeit sparen. Vor Ort verläuft die Installation schneller und effizienter, da weniger Zeit für die Fehlerbehebung und die Abstimmung zwischen den Systemen verschiedener Anbieter benötigt wird. Für Teams der Produktion und der IT bleibt weniger Zeitaufwand für Schulungen und die Behebung von Integrationsproblemen. Ausfallzeiten werden reduziert, da die Fehlerbehebung mit einem einzigen, verantwortlichen Anbieter schneller vonstattengeht.

„Unsere beiden Teams verstehen die Arbeitsweise des jeweils anderen. Wir hatten noch nie Probleme. Ob es um Anlagenumstellungen, Werkserweiterungen oder die Installation neuer Maschinen ging – wir haben Projekte stets pünktlich begonnen und abgeschlossen. Dass das Support-Team von JBT Marel in unmittelbarer Nähe zu unserem Betrieb tätig ist, macht einen großen Unterschied“, bekräftigt Carlos Augusto, Betriebsleiter der Zanchetta Group, einem Geflügelverarbeitungsunternehmen in Brasilien.

Die Verarbeiter, die am meisten von ihren Technologieinvestitionen profitieren, sind nicht unbedingt diejenigen mit den meisten Maschinen, sondern diejenigen mit den am besten abgestimmten Partnerschaften. Der integrierte Ansatz von JBT Marel bedeutet: einen Anbieter, der Ihren Betrieb von Anfang bis Ende versteht, eine einzige Beziehung, die es zu pflegen gilt, und ein Team, das für die Ergebnisse verantwortlich ist. Für Führungskräfte, die die nächste Wachstumsphase planen, hat diese Abstimmung einen messbaren Wert.

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