Le coût caché de la gestion de plusieurs fournisseurs de technologies alimentaires

31 mars 2026

Si vous êtes responsable de la rentabilité et de la planification des investissements, la stratégie des fournisseurs n'est pas opérationnelle, elle est financière. Un fournisseur unique pour le matériel, les logiciels et les services permet aux directeurs généraux et aux directeurs financiers des usines de transformation des aliments de mieux contrôler leurs activités, de réduire les risques et d'obtenir des rendements plus prévisibles.

Hidden Cost Of Managing Multiple Food Technology Vendors

Une relation stratégique solide avec un fournisseur est un partenariat dans lequel ce dernier comprend vos besoins opérationnels spécifiques et peut adapter ses spécifications en conséquence, plutôt que d'avoir plusieurs fournisseurs qui n'ont qu'une visibilité partielle de votre maniement. C'est important pour les opérateurs d'aujourd'hui qui sont confrontés à des défis allant du resserrement des marges à la pénurie de main-d'œuvre qualifiée, tout en ayant besoin d'un maniement de plus en plus efficace.

Arni Sigurdsson (1)

Arni Sigurðsson, Président
JBT Marel

C'est un problème que la plupart des transformateurs connaissent bien. Gérer plusieurs fournisseurs de technologies implique de gérer des relations de service concurrentes, de résoudre les problèmes d'intégration et de prendre des décisions d'investissement sans avoir une vue d'ensemble de son propre fonctionnement. Les coûts cumulés liés aux temps d'arrêt, au temps de travail du personnel et aux pertes d'efficacité apparaissent rarement sous la forme d'un élément distinct, ce qui les rend faciles à sous-estimer et difficiles à contrer.

Les témoignages de clients ci-dessous illustrent concrètement ce qu'un tel partenariat permet d'obtenir.

1. Une évolutivité plus rapide

Lorsqu'il s'agit d'augmenter la capacité ou d'ajouter des installations, le déploiement est plus rapide et plus prévisible grâce à des solutions intégrées qui ont fait leurs preuves.

« Lorsqu’on conclut un partenariat comme celui-ci avec JBT Marel, il s’agit d’un engagement réciproque. Nous sommes absolument convaincus que nous travaillerons efficacement et avec détermination pour faire progresser le secteur au cours des dix prochaines années », a déclaré Børge Holm, directeur général de Holmøy.

« JBT Marel nous a apporté une réelle valeur ajoutée bien avant l'installation des équipements. L'entreprise nous a proposé des solutions et des idées tout au long du processus de planification et a su s'adapter avec souplesse pour adapter ces solutions à nos besoins », explique Kristian Almaas, fondateur et propriétaire de Filetfabrikken.

2. Prévisibilité financière

Les contrats groupés assortis de niveaux de service définis simplifient la budgétisation et peuvent améliorer l'EBITDA grâce à des gains d'efficacité opérationnelle.

« Je recommande vivement JBT Marel pour sa qualité, son assistance et ses résultats tangibles. Je conseillerais aux autres transformateurs à voir cela comme un investissement stratégique, et non comme une dépense. Les gains d'efficacité, la réduction des déchets et l'amélioration de la qualité justifient pleinement ce choix. Chez Perú Frost, nous considérons qu'il s'agit d'un investissement qui s'amortit rapidement grâce à son impact positif sur la production. » Marcos Yacher, directeur général de Perú Frost, entreprise de transformation de produits de la mer.

3. Visibilité des données

Un fournisseur unique peut proposer des capteurs et des contrôleurs matériels qui transmettent les données directement au logiciel dans leur format natif ; cela signifie que vos données fournissent des informations fiables.

« La capacité d'interfaçage intégrée au logiciel JBT Marel nous a permis de disposer d'un système hautement intégré. Nos systèmes de gestion financière, de production, d'expédition et de commandes anticipées, ainsi que nos exigences en matière de conformité, sont parfaitement pris en charge par ces fonctions intégrées », explique Henry Hart, directeur général de John Dee. « Nous avons ainsi renforcé notre réputation de qualité et de fiabilité sur le marché mondial de la viande bovine. »

4. Coût total de possession et planification des investissements

Le coût total de possession est plus facile à calculer et souvent inférieur à celui des configurations impliquant plusieurs fournisseurs. Les plans d'amortissement et les parcours de mise à niveau sont plus clairs, ce qui réduit les imprévus en matière de dépenses d'investissement liés à des problèmes d'incompatibilité.

« Nous avons rentabilisé notre investissement en moins d'une année. Nous ne pourrions pas être plus satisfaits. Notre ancien logiciel ne s'intégrait avec rien. En matière de compatibilité avec notre système ERP, JBT Marel Software a véritablement changé la donne. Nous n'avons plus besoin de nous arrêter pendant deux jours pour régler les problèmes logiciels. Nous disposons désormais d'une Plateforme stable qui fonctionne en permanence et nous permet de développer d'autres infrastructures logicielles par-dessus. Le logiciel JBT Marel n'a jamais constitué un frein à la croissance de notre entreprise. » François Smit, responsable des systèmes et des contrôles, Morgan Beef.

5. Heure

Vous ne pouvez pas le récupérer, mais avec un seul fournisseur, vous pouvez le sauvegarder à plusieurs endroits. Sur le terrain, l'installation est plus rapide et plus efficace, et le temps nécessaire au dépannage et à l'alignment des systèmes de plusieurs fournisseurs est réduit. Pour les équipes de production et informatiques, le temps consacré à la formation et à la résolution des problèmes d'intégration est réduit. Les temps d'arrêt sont réduits, car le dépannage est plus rapide avec un seul fournisseur responsable.

« Nos deux équipes comprennent parfaitement leurs méthodes de travail respectives. Nous n’avons jamais rencontré de problèmes. Qu’il s’agisse de changements de lignes de production, d’agrandissements d’usines ou d’installations de nouvelles machines, nous avons toujours lancé et mené à bien nos projets dans les délais. Le fait que l’équipe d’assistance de JBT Marel soit proche de nos sites de production fait toute la différence », affirme Carlos Augusto, directeur des opérations du groupe Zanchetta, transformateur de volaille au Brésil.

Les transformateurs qui tirent le meilleur parti de leurs investissements technologiques ne sont pas nécessairement ceux qui possèdent le plus d'équipements, mais ceux qui ont établi les partenariats les plus cohérents. L'approche intégrée de JBT Marel se traduit par un seul fournisseur qui maîtrise votre activité de bout en bout, une seule relation à gérer et une seule équipe responsable des résultats. Pour les chefs d'entreprise qui planifient leur prochaine phase de croissance, cet alignment a une valeur mesurable.

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