Компания «Xinsheng Boxing» автоматизирует процессы разделки и обвалки мяса

С 2011 года компания «Синьшэн» внедрила комплексные решения JBT Marel на четырёх своих заводах. На заводе «Гаошэн» в 2016 году были проведены установки двух линий по потрошению производительностью 13 500 бпч, а также двух линий сортировки, четырех линий разделки ACM‑NT и не менее восьми линий по обвалке грудки AMF‑i. В 2018 году аналогичные линии по потрошению производительностью 13 500 бпч были добавлены на заводах «Хэшэн» и «Лунтай».

Распределение

На перерабатывающем предприятии компании «Синьшэн» в Боксинге новая линия сортировки работает с Модулем Взвешивания целых тушек, встроенным в Подвесной Конвейер, который напрямую взаимодействует с ПО распределения PDS. Компания «Синьшэн» придаёт большое значение наличию хорошо обученного персонала, работающего на линиях сортировки и разделки, и поэтому организует обширные тренинги совместно с компанией JBT Marel, чтобы обеспечить глубокое понимание работы программного обеспечения (ПО) PDS.

Грудка, крылышки и ножки

Затем производство поступает на линии ACM‑NT через четыре перевешивателя TR‑1G HS. Компания «Синьшэн» решила включить модули для удлинения крыльев, удаления брюшного жира и отрезания шеи перед собственно участком обрезки крыльев. Здесь устройство WingTipper удаляет кончик крыла, а устройство Second Joint Wing Cutter HPP выполняет точный разрез в середине крыла в соответствии с китайскими характеристиками, обеспечивая сохранение как можно большей части кожи от первого сустава. Затем оставшаяся часть крыла отделяется от грудки с помощью устройства Wing Cutter CC‑NT. Процесс продолжается с помощью устройств Breast Cutter, Spine Cutter и Устройства Oтрезания Гузки, после чего устройство JL‑HP обеспечивает ровный анатомический разрез ножки.

8x AMF-i

Нарезанные грудные чашки поступают на восемь систем обвалки AMF‑i, все из которых имеют одинаковую конфигурацию. Каждая линия начинается с устройства Breast Cap FlexLoader, которое точно позиционирует грудные чашки на держателе продукта. Затем процесс обвалки начинается с системы измерения, которая классифицирует каждую грудную часть и позволяет последующим модулям AMF‑i автоматически регулировать размер продукта. К этим модулям относятся Устройство Oбесшкуривания-i Грудки, Модуль Удаления Вилочковой Кости, Модуль Разрезания Пополам Halving Module-i, Сепаратор Филе, Сепаратор Отделения Вилочковой Кости, Устройство Cнятия Хрящей и Устройство Oбесшкуривания-i Грудки. В совокупности эти эксплуатации создают идеальные условия для ручного извлечения филе и тендер-кусочков. А благодаря параллельной работе не менее восьми систем AMF‑i линия по упаковке ежедневно производит впечатляющий объём высококачественного мяса грудки без костей.