Salão de Abate Bovino Limpo

Para transportar o bucho, vísceras vermelhas e cabeças, a JBT Marel Red Meat Slaughtering oferece uma linha completa de drenos, correias e transportadoras de descarga. Um aspecto importante da sala de abate limpa é que a inspeção veterinária da carcaça, do bucho, das vísceras vermelhas e das cabeças pode ocorrer simultaneamente. Obviamente, a rastreabilidade é a maior prioridade nesta seção do abatedouro.

Coleta e processamento de bucho

Os buchos e a carcaça são transportados simultaneamente para inspeção em um transportador ou esteira transportadora. Os buchos são mantidos separadamente para evitar contaminação. Após essa inspeção, os buchos são transportados para uma área de processamento.

Extração e limpeza de vísceras vermelhas

Vísceras vermelhas e cabeças são colocadas separadamente em uma esteira transportadora e levados para inspeção veterinária. Uma ducha pode lavar as vísceras, se desejado. Após essa inspeção, a tripa ode ser transportada para uma área de processamento.

Design da área de trabalho

Muitas vezes, o preparo dos bovinos é realizado em plataformas de trabalho ajustáveis, onde o funcionário pode escolher a altura correta para realizar seu trabalho de forma ergonômica e higiênica. Para esta finalidade a JBT Marel Red Meat Slaughtering fornece uma variedade de plataformas, equipadas com os equipamentos sanitários necessários.

Seu parceiro de serviços confiável durante todo o ciclo de vida do equipamento - maximizando o tempo de atividade, otimizando o desempenho, controlando custos e proporcionando tranquilidade duradoura. Os benefícios de um equipamento bem conservado afetam diretamente seus resultados financeiros. Ele evita avarias inesperadas, permite o máximo desempenho e resultados de qualidade. Ele também prolonga a vida útil do seu equipamento, protegendo tanto o seu investimento quanto a sua equipe com um ambiente de trabalho mais confiável e seguro.

Seja qual for a sua necessidade de processamento - desde os produtos que você utiliza até a escala em que opera - nossos amplos recursos de serviço, contratos de serviço proativos, conhecimento especializado e ampla cobertura significam que você tem o suporte de que precisa - onde e quando precisar.