Informação
O TN 4200 oferece compressão automatizada e de alta potência de carnes maiores e mais longas colocadas manualmente em embalagens de diâmetro fixo. O sistema cria formas de produto uniformes e consistentes para obter o máximo rendimento no fatiamento, reduzindo significativamente o desperdício de material.
Detalhes
- Aplicações – charcutaria, presunto, carnes inteiras, carnes e aves embaladas em rede, charcutaria vegana e presunto vegano
- O exclusivo sistema de servoação de ação rápida proporciona uma excelente compressão das carnes
- Produtos resistentes, como a carne bovina, mudam de forma para se adaptarem ao corno graças ao sistema de culatra
- Os benefícios da compressão incluem forma e diâmetro uniformes, melhor rendimento no cozimento, cozimento mais consistente e maior rendimento no fatiamento