Informação
Aplicação versátil
A máquina combinada de remoção de tendões e membrana MAJA EVMsplit 5006 foi projetada para a remoção de tendões, membrana e gordura, especialmente de cortes maiores de carne bovina e de vitela, mas também de suínos e cordeiro.
Seu principal atributo é o tambor de transporte dividido com duas formas diferentes de dentes, oferecendo considerável otimização do processo. A retirada de gordura e tendões, que normalmente deve ser feita manualmente, agora pode ser combinada com o processo de esfola de membrana, economizando tempo e melhorando a qualidade do produto.
A forma grossa do dente remove a gordura e os tendões fortes, enquanto a forma do dente fino remove as membranas finas.
Características
- Estrutura ergonômica da máquina, permitindo uma operação altamente eficiente, precisa e com economia de energia para os melhores resultados de esfola possíveis
- Sem alavancas de ajuste no exterior da máquina, permitindo que o operador fique mais perto da linha de processamento para uma distância de trabalho mais curta
- Operação por pedal ergonômico
- Sem alças de ajuste nos painéis laterais da máquina para integração flexível em diferentes áreas de trabalho dentro da unidade de desossa
- Limpeza contínua do tambor de transporte com ar comprimido, a fim de manter o tambor livre de partículas residuais de carne e membranas
- Troca fácil da faca com dispositivo de engate rápido
- Sem remoção do porta-faca para limpeza
- Altos padrões de segurança
- Atende as normas CE EN 12355
- Selo GS de aprovação de segurança, testado pela renomada agência alemã BGN
- Design fácil de limpar com superfícies lisas
- Sem parafusos na área de alimentos
- Subestrutura sem superfícies retas (borda de gotejamento em forma de V) e sem placa de piso para evitar o acúmulo de sujeira na base da máquina
