Transformando o futuro dos alimentos — maximizando valor, minimizando desperdícios

Na Mercoagro 2026, a JBT Marel convida você a descobrir como extrair o máximo valor com o mínimo de recursos. Conheça como a automação, a digitalização e os insights orientados por dados podem levar as suas linhas de processamento a novos patamares de desempenho, qualidade e eficiência. O setor de proteínas animais passa por uma transformação profunda. A escassez de mão de obra, a crescente pressão sobre as margens e as mudanças nas demandas dos consumidores estão redefinindo a forma como as empresas operam. Com presença global e forte expertise local, a JBT Marel apoia os processadores a superar esses desafios por meio de soluções integradas que combinam tecnologia, inovação e conhecimento aplicado.

Automação que impulsiona o desempenho

A escassez de mão de obra é um desafio comum em todos os segmentos da indústria de alimentos. Na JBT Marel, a automação e os sistemas inteligentes desempenham um papel fundamental no enfrentamento dessa realidade — não apenas ao aumentar o rendimento e a produtividade, mas também ao criar ambientes de trabalho mais seguros e ergonômicos. Ao reduzir a dependência de operações manuais, os processadores podem direcionar a mão de obra qualificada para atividades onde ela gera mais valor, assegurando qualidade consistente e continuidade operacional.

Transformando desempenho em rentabilidade

A melhoria de rendimento segue sendo uma das principais prioridades dos processadores em todo o mundo. Maximizar o rendimento significa otimizar cada etapa da produção — desde a recepção da matéria-prima até a embalagem final — ao mesmo tempo em que se minimizam as perdas. As soluções da JBT Marel são projetadas para entregar resultados mensuráveis, ampliando a rentabilidade e a capacidade produtiva de processadores de todos os portes. Ao combinar automação com sistemas avançados de monitoramento, ajudamos nossos customers a alcançar o equilíbrio ideal entre precisão, eficiência e qualidade do produto.

Adaptando-se aos novos hábitos de consumo

Os consumidores atuais estão redefinindo o cenário dos alimentos. Conveniência, saúde e diversidade de produtos estão no centro das decisões de compra, impulsionando a demanda por refeições prontas para cozinhar e prontas para consumo que combinem praticidade, qualidade e sabor. Além da nutrição, os consumidores também buscam autenticidade e confiança — escolhendo marcas que oferecem experiências consistentes e processos transparentes. A JBT Marel apoia os processadores a se manterem à frente dessas tendências em constante evolução por meio de soluções flexíveis e modulares, que permitem rápida adaptação às novas exigências do mercado. Seja no porcionamento, na embalagem, no congelamento ou no controle integrado de dados, nossas tecnologias garantem que os produtores possam inovar com eficiência e responder rapidamente às mudanças nas preferências dos consumidores — sem comprometer a qualidade ou o desempenho.

A JBT Marel tem orgulho de apresentar um portfólio completo de soluções de ponta a ponta para o processamento de aves. Combinando décadas de inovação, expertise e confiabilidade, capacitamos processadores em todo o mundo a alcançar novos níveis de desempenho e precisão.

Destaques no processamento de aves

• Inteligência na evisceração: desempenho orientado por dados com a cortadora de cloaca VC-i e a evisceradora Nuova-i, para um processamento mais inteligente e consistente. 
• Excelência no corte: obtenha cortes anatômicos de alto rendimento com ALPINE e WingMaster — sistemas de precisão desenvolvidos para consistência, flexibilidade e máxima recuperação de carne.

• Filetagem da metade dianteira: o FHF FlexControl produz uma ampla variedade de produtos de peito, com configurações adaptáveis às diferentes necessidades de mercado. 
• Tecnologia de porcionamento: porções perfeitas em todas as operações com o Waterjet Portioner DSI Série 800 e o I-Cut 122 TrimSort PortionCutter — ideais para aplicações em QSR e varejo. 
• Formação de porções precisa: as Balanças Multicabeçal garantem embalagens de peso fixo exatas para varejo e exportação, oferecendo velocidade, precisão e mínimo sobrepeso.

A JBT Marel é a parceira de confiança para processadores de carne suína e bovina, comprometida em impulsionar eficiência, rentabilidade e sucesso de longo prazo. Ao otimizar o fluxo em cada etapa do processamento, ajudamos os processadores a alcançar máxima capacidade produtiva e desempenho consistente. Oferecemos soluções tanto para o processamento primário quanto secundário, garantindo qualidade consistente da carne, ao mesmo tempo em que apoiamos a eficiência, a integridade do produto e a segurança operacional. Do manejo dos animais à classificação inteligente, passando pela desossa e pela remoção de pele de alta precisão, a JBT Marel capacita os processadores a enfrentar os desafios atuais de produção com confiabilidade e flexibilidade.

Destaques no processamento bovino

• Tecnologia avançada de classificação, que oferece avaliação objetiva das carcaças baseada em dados, proporcionando maior precisão e consistência de rendimento. 
• Linhas integradas de desossa e refile, que combinam a precisão manual com rastreabilidade digital para desempenho otimizado e total visibilidade do fluxo operacional. 
• Sistemas automatizados de remoção de pele e membrana, que asseguram superfícies limpas e uniformes, redução de desperdícios e um acabamento final premium. 

Destaques no processamento suíno

• Sistemas de insensibilização com foco no bem-estar animal, melhorando a qualidade da carne e preservando a integridade do produto desde a primeira etapa do processo. 
• Soluções modulares de desossa, que aumentam a ergonomia, a segurança e o rendimento, ao mesmo tempo em que otimizam a mão de obra e a eficiência da linha. 
• Tecnologias automatizadas de remoção de pele, que entregam espessura uniforme, cortes limpos e superfícies higiênicas e de alta qualidade em produtos suínos.

A JBT Marel oferece sistemas integrados para processadores de refeições prontas, produtos empanados, itens porcionados e alimentos de conveniência. Com décadas de experiência, apoiamos você a alcançar qualidade consistente, alto rendimento e desempenho confiável em cada etapa da produção. Da preparação da matéria-prima à formação, empanamento, congelamento, fatiamento e embalagem, nossas tecnologias atuam de forma integrada para otimizar as operações, reduzir desperdícios e se adaptar rapidamente às mudanças nas demandas dos consumidores por sabor, conveniência e qualidade.

Destaques no processamento de alimentos preparados

• Soluções de formação e empanamento Soluções integradas para moagem, mistura, porcionamento, formação e empanamento. 
• Tecnologias de congelamento Sistemas de congelamento em espiral, por impacto e de leito fluidizado para resfriamento rápido e uniforme. 
• Injeção, marinação, fatiamento e porcionamento Sistemas de alta precisão para distribuição consistente, textura uniforme e qualidade superior de corte. 
• Processamento de presuntos e carnes cozidas Linhas completas para injeção, massageamento, cocção e resfriamento. 
• Automação de final de linha e embalagem Otimize a qualidade da embalagem final com soluções de pesagem, selagem, clipagem e inspeção.