Dispositivos de alta tecnologia, como sistemas de avaliação visual com câmeras de alta velocidade, estão ganhando espaço no setor de processamento de aves, sempre com o objetivo de responder às mudanças nos requisitos da cadeia alimentícia. Além disso, tais dispositivos ajudam a produzir de maneira mais eficiente, eficaz, sustentável e distinta.
As empresas de processamento de aves estão operando capacidades cada vez maiores, com a demanda por informações confiáveis sobre a qualidade dos produtos recebidos. Como não é muito sustentável degradar totalmente um produto inteiro devido a uma parte danificada, os processadores de aves buscam formas de determinar a qualidade por peça de frango. Para esta finalidade, a JBT Marel desenvolveu o sistema ótico computadorizado IRIS, controlado por computador. IRIS significa Comunicação, Inspeção e Seleção Inteligentes (Intelligent Reporting, Inspection and Selection).
