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La solution AXIN de gestion des ateliers de désossage destinée aux transformateurs de viande de porc relie les cycles de production, les instructions de transformation et les stocks dans les chambres froides, améliorant ainsi la rentabilité grâce à l’optimisation de l’utilisation et de la valorisation des carcasses.
Cette solution guide l’affectation des matières premières aux commandes, gère les scénarios de déclassement approuvés et assure un bilan massique complet tout au long du processus. La planification de la production est structurée de manière à garantir l’alignement des instructions de découpe et des commandes clients, ce qui améliore l’efficacité.
De l’entrée des carcasses au produit final, les données sont automatiquement collectées et associées aux numéros de lot. Les transformateurs bénéficient d’une visibilité en temps réel sur la production, ce qui leur permet de prendre des décisions contribuant à améliorer les performances opérationnelles. Ces données assurent également une traçabilité complète, facilitent le respect des exigences réglementaires et rendent les audits rapides et précis.
Des avantages à tous les niveaux de votre entreprise
Responsable d'usine : Assurez la pérennité de vos opérations et réduisez les risques de rappel grâce à des données de conformité fiables
Responsable de la planification : Simplifiez la planification grâce à une visibilité en temps réel sur les données de production et l'état des commandes
Responsable de production : Améliorez l'efficacité de la production et le rendement en rationalisant les changements de ligne et les opérations grâce à des instructions claires et à jour transmises à l'atelier
Responsable du contrôle qualité : Renforcez les protocoles de sécurité alimentaire grâce à une traçabilité complète et à une collecte de données rigoureuse tout au long du processus
Responsable informatique : Soutenez la croissance de l'entreprise au sein des opérations grâce à une plateforme évolutive
