Solución para el proceso de deshuesado de carne de cerdo

La solución de gestión de salas de deshuesado AXIN para procesadores de carne de cerdo conecta las series de producción, las instrucciones de procesamiento y el inventario en las cámaras frigoríficas, lo que mejora la rentabilidad al optimizar la utilización y la valorización de las canales.

La solución guía la asignación de materia prima a los pedidos, gestiona los casos aprobados de rebaja de calidad y mantiene un balance de masa completo a lo largo de todo el proceso. La planificación de la producción está estructurada para garantizar la alineación entre las instrucciones de despiece y los pedidos de los clientes, lo que mejora la eficiencia.

Desde la entrada de las canales hasta el producto final, los datos se recogen automáticamente y se vinculan con los números de lote. Las empresas procesadoras obtienen visibilidad de la producción en tiempo real, lo que permite una toma de decisiones que contribuye a mejorar el rendimiento operativo. Los datos también proporcionan una trazabilidad completa, lo que facilita el cumplimiento de los requisitos normativos y hace que las auditorías sean rápidas y precisas.

Ventajas en todos los niveles de tu empresa

Jefe de planta: Garantiza la viabilidad futura de las operaciones y reduce el riesgo de retiradas de productos gracias a datos fiables sobre el cumplimiento normativo
Jefe de planificación: Simplifica la planificación con visibilidad en tiempo real de los datos de producción y el estado de los pedidos
Responsable de producción: Mejora la eficiencia y el rendimiento de la producción agilizando los cambios de línea y las operaciones con instrucciones claras y actualizadas para el personal de planta
Responsable de control de calidad: Refuerza los protocolos de seguridad alimentaria con una trazabilidad completa y una recopilación de datos sólida a lo largo de todo el proceso
Responsable de TI: Apoya el crecimiento del negocio en el ámbito operativo con una plataforma escalable

JBT Marel Software

Nuestros expertos le acompañan desde la consulta inicial hasta la instalación y la asistencia continua, garantizando que aproveche al máximo su inversión en software y que su empresa esté preparada para el éxito futuro en el sector de la transformación alimentaria.

Los equipos de JBT Marel se integran a la perfección con AXIN Solutions para optimizar el tiempo de actividad y el estado de las máquinas, además de proporcionar información basada en datos que impulsa los beneficios.
Haz que tus líneas sean más inteligentes: conecta la solución de gestión de procesos para salas de deshuesado de AXIN:

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.