Depuis des décennies, Avure s'est imposée comme un leader mondial dans le domaine du traitement par haute pression (HPP) : c'est en effet en 1950 qu'elle a mis au point le premier système commercial de haute pression, établissant ainsi la norme en matière de sécurité alimentaire et d'innovation produit. Fort d'un héritage de progrès technologiques et d'un engagement sans faille envers la qualité, Avure est reconnu dans le monde entier pour ses solutions HPP de pointe qui aident les marques à améliorer la fraîcheur, à prolonger la durée de conservation et à préserver l'intégrité naturelle de leurs produits.
Avure HPP fait désormais partie de la gamme de produits JBT Marel
Lieu
JBT Marel Avure
2601 Verity Pkwy
, Middletown, OH, États-Unis
45044
Téléphone : 402-741-9361
Il n'existe pas de recette universelle dans le domaine de la transformation alimentaire. Qu'il s'agisse de concevoir une toute nouvelle ligne de production ou d'adapter des équipements existants, nos spécialistes travaillent à vos côtés pour mettre au point la meilleure solution possible : sur mesure, efficace et conçue pour durer.
S'appuyant sur l'expertise mondiale de JBT Marel, la gamme de produits Avure HPP s'inscrit dans une longue tradition visant à aider les transformateurs agroalimentaires à concrétiser leurs idées.
Sécurité alimentaire sans chaleur ni conservateurs
The HPP treatment applies intense, uniform pressure for only one to three minutes, allowing foods to retain their shape while avoiding heat damage. Since the process is conducted at cold temperatures, it preserves the taste, texture and nutrients of the foods, helping producers to offer more flavorful products.
Grâce à une pression d’eau extrêmement élevée (jusqu’à 6 000 bars / 87 000 psi — supérieure à celle des profondeurs océaniques), les systèmes HPP d’Avure neutralisent efficacement les agents pathogènes nocifs tels que la listeria, la salmonelle et E. coli. Contrairement à la conservation par la chaleur ou par des produits chimiques, la technologie HPP préserve la qualité des produits sans additifs, tout en prolongeant leur durée de conservation de deux à trois fois.
Du guacamole aux jus bio, en passant par les plats barbecue et les plats prêts à consommer, les aliments traités avec la technologie HPP d’Avure sont appréciés dans le monde entier : plus frais, plus sûrs et plus proches de leur état naturel.
Sous la loupe : la science alimentaire chez Avure
Les fabricants et les producteurs doivent avoir l'assurance que leur produit conservera sa texture, sa saveur et son aspect après un traitement par haute pression (HPP). Avure met à votre disposition ses propres services en sciences alimentaires, son laboratoire de chimie et ses compétences avancées en microbiologie.
- En associant la science alimentaire aux machines HPP offrant le débit le plus élevé au monde, vous travaillerez avec une seule et même entreprise engagée dans la réussite de votre produit et de votre activité.
- Nous validons vos recettes dans notre laboratoire de science alimentaire et les testons sur une machine de production à grande échelle. Nous travaillerons avec vous pour apporter les ajustements nécessaires afin d’optimiser la saveur, la texture et l’aspect.
- Nos experts peuvent vous conseiller sur les profils gustatifs et vous recommander des modifications de recettes afin de créer un délicieux produit HPP.
- Le laboratoire de microbiologie hautement spécialisé d’Avure effectue des essais pour garantir la sécurité alimentaire et l’inactivation des agents pathogènes.
HPP Tollers
Que vous lanciez une nouvelle gamme, que vous développiez votre marché ou que vous vous lanciez pour la première fois dans la transformation alimentaire par HPP, les centres de sous-traitance vous offrent tous les avantages de la technologie HPP d’Avure sans nécessiter d’investissement en capital ni d’engagement à long terme.
Pour commencer, vous ne paierez qu’à l’utilisation pour exploiter l’un de nos systèmes HPP à grande échelle et à haut débit. Vous aurez également accès au laboratoire interne de science alimentaire d’Avure ainsi qu’à ses services de microbiologie.
Cinq raisons de choisir un centre de transformation à façon Avure HPP :
- Aucun investissement en capital. Les fabricants de toutes tailles et de tous profils bénéficient d’une transformation à façon économique. Payez à l’utilisation et profitez de la liberté d’effectuer des ajustements sur la capacité et la fréquence à tout moment.
- Mise en service rapide. Le temps, c’est de l’argent, n’est-ce pas ? Notre réseau mondial de centres de sous-traitance s’appuie sur les derniers systèmes HPP d’Avure, des ingénieurs de haut niveau et des experts en sciences alimentaires pour vous aider à rendre votre production opérationnelle le plus rapidement possible.
- Pas de frais généraux ni de coûts de maintenance. Outre des coûts de main-d’œuvre, des primes d’assurance et d’autres frais d’exploitation réduits, les clients en sous-traitance ont l’esprit tranquille, sachant qu’ils n’auront pas à faire face à des urgences de maintenance.
- Redondance (disponibilité garantie). Les temps d’arrêt entraînent une perte de chiffre d’affaires ; c’est pourquoi les centres de sous-traitance Avure sont équipés de systèmes HPP à capacité garantie afin de maintenir la production à tout prix.
- Restez simple. Vous fournissez le produit. Les sous-traitants d’Avure s’occupent du reste. De la logistique au conditionnement, en passant par d’autres services à valeur ajoutée, nos centres de sous-traitance vous libèrent du fardeau (et du stress) lié à la technologie HPP.
Option 1 : Trouver un centre de paiement
Amériques et Canada
American Pasteurization Co.
2335 Del Monte Street
W., Sacramento, CA 95691, États-Unis
Tél. : 414 453 7522, poste 20
HPP Food Services
1130 West C Street
Wilmington, CA 90744 États-Unis
Tél. : 310 830 8020
Tiffany Maloney
tiffany.maloney@hppfs.com
Universel Pure
65, Chamberlain Highway
, Meriden, CT 06451, États-Unis
Téléphone : 855 477 8655
HPP Fresh Florida
, 205 Agricola Road
, Bartow, FL 33830, États-Unis
. Tél. : 800 484 0532
Universel Pure
100 H D Williams Industrial Drive
Villa Rica, GA 30180 États-Unis
Tél. : 402 430 8886
Universel Pure
1601 Pioneer Boulevard
Lincoln, NE 68502 États-Unis
Tél. : 402 474 9500
New Mexico Fresh Foods, LLC
5600 Venice Ave NE
Albuquerque, NM 87113 États-Unis
Tél. : 505-821-3403
Info@verdefood.com
Universel Pure
1571 Gressel Drive
Delphos, OH 45833 États-Unis
Tél. : 567 765 1010
Hydro Pressure + Pack
1550 Enterprise Parkway
Twinsburg, OH 44087 États-Unis
Tél. : 330 425 7979
Pressure Safe, LLC
23365 NE Halsey Street
Wood Village, OR 97060 États-Unis
Tél. : 503 257 9821
Universel Pure
230 Centennial Drive
, Arlington, TX 76001
Téléphone : 682 331 8839
American Pasteurization Co.
2880 N. 112th St., Bâtiment E
Milwaukee, WI 52222 États-Unis
Tél. : 414 982 2369
Morasch Meats (Pressure Safe)
4050 NE 158th Ave
Portland, OR 97230
Steve Morasch
Tél. : 503-348-6717
stevenm@moraschmeats.com
Safety Fresh Foods
802 South Street
Plymouth, WI 53073 États-Unis
Tél. : 920 341 5236
Sécurité Fresh HPP
555 W. Estabrook Blvd.
Glendale, WI 53212 États-Unis
Tél. : 920 341 5236
Natur+L XTD
2905 AV Jose-Maria-Rosell
Saint-Hyacinthe, QC J2S 0J9 Canada
Tél. : 877 HPP 4 XTD
Carpo Foods
Cl. 79 Sur
La Estrella, Antioquia, Colombie
Téléphone : +57 320 6887748
Intermountain HPP/Liberty Squeezed
1235 West 3050 South
Ogden, UT 84401
À l'attention de : Thomas Kreitlow
801-389-9442
Thomas@intermountainhpp.com
Highland Fresh Foods
, km 48 de la Carretera Interamericana
, Los Planes, Sumpango, Guatemala
. Tél. : +502 7793 7500
EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique)
Aquabar
, 83 boulevard du professeur Tsvetan Lazarov,
1582 Sofia
, Bulgarie
+359 88 991 9492
HPP Atlantique
Zone Artisanale de la Biode
49230 Saint-Crespin-sur-Moine
France
+33 6 72 91 89 54
HPP Centre
, 10 rue de la Fosse, Mardeau
41700 – Contres
, France
, 33 (0) 6 88 22 48 83
High Pressure Process
60064 Kitros-Pieria
, Grèce
+30 235 107 1143
HPP Gustochef Srl (IDRO)
Via Paluzza 89
33028 Tolmezzo – UD
Italie
+39 0433 038019
hpp@gustochef.it
HPP Italia Srl
Via Carbognani, 6
43029 Traversetolo – Parme
Italie
+39 0521 341107
Pascal Processing B.V.
Scheepsboulevard 5
5705 KZ Helmond
Pays-Bas
+31 (0) 492 71 39 34
HPP Services Pologne
Michałowice PARK Hall E, 25
rue Pałacowa, 05-816 Michałowice Wieś
, Pologne
+48 500 432 923
HPP Food Technology S.L.
CL. Galileo Galilei n° 11, Bâtiments 2-3
, Parque Empresarial Carpetania
, Getafe, Madrid
, Espagne 28906
+34 91 491 28 44
HPP Afrique
du Sud, Unité 2a, Midway Park, 62 Old Pretoria Road,
Midrand
, Afrique du Sud
Willie Brand | +27 (83) 280 0250
HPP Nordic
Stuverigatan 5
261 35 Landskrona
Suède
+46 705 16 77 70
Asie-Pacifique
Kee Fresh & Safe Foodtech
, n° 15, rue Yuanxi, ville
de Pingtung, comté de Pingtung, Taïwan 90093
+886 8 756 2188
Nirvana Foods & Commerce International Co, Ltd.
99, 99/99 Moo 1, Tabloung, Muang, Nakhon Pathom
73000 Thaïlande
Tél. : +66 (0)34 900 930-32
sudarat@nirvanafoods.com
Option 2 : Devenir « toller »
Une technologie de process alimentaire de pointe est la clé d'un modèle économique performant. Que vous soyez agriculteur, sous-traitant, fabricant ou entrepreneur, la sous-traitance HPP vous ouvre les portes d'un tout nouvel univers de jus et d'aliments traités par HPP, très demandés, « clean label », frais et savoureux. Avec le rendement annuel le plus élevé et le coût de possession le plus bas, les machines Avure sont également votre allié pour maximiser vos bénéfices.
Ces avantages incitent les fabricants agroalimentaires, petits et grands, à rechercher activement des solutions HPP partout dans le monde. En tant que prestataire de services HPP, vous les aiderez à développer leurs activités, tout en développant les vôtres dans un secteur en pleine expansion, alors que les distributeurs et les consommateurs exigent des produits frais et sains, dotés d’une durée de conservation plus longue.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Blake Slizoski
Téléphone : 402-741-9361
Ou contactez-nous via le formulaire ci-dessous.
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