Tus clientes esperan alimentos congelados que tengan un aspecto y un sabor excepcionalmente frescos. Necesitas un congelador industrial IQF (congelación rápida individual) que garantice esa calidad en todo momento.
Esto es precisamente lo que están diseñados para ofrecer los congeladores IQF FLoFREEZE® de Frigoscandia.
Gracias a nuestra tecnología patentada, cada pieza del producto se congela de forma totalmente individual. Esto evita que se apelmacen, reduce la deshidratación, conserva su aspecto natural y protege la calidad que tus clientes conocen y en la que confían.
Nuestros congeladores industriales IQF están diseñados para empresas de transformación de una amplia gama de alimentos, entre los que se incluyen:
El flujo de aire patentado proporciona una fluidización auténtica para una calidad óptima del producto.
Frigoscandia FLoFREEZE puede congelar hasta 18 000 kg por hora.
Amplios conocimientos sobre la tecnología IQF de la mano de sus pioneros.
El congelador IQF FLoFREEZE® de Frigoscandia utiliza fluidización real y un sistema de flujo de aire patentado para separar suavemente los productos durante la congelación, lo que garantiza una excelente separación de los productos, una calidad constante y una formación mínima de grumos. El flujo de aire ajustable permite optimizar la congelación en una amplia gama de formas, tamaños y pesos de productos, al tiempo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a maximizar el rendimiento.
El congelador FLoFREEZE® de Frigoscandia está diseñado para que todo su proceso de congelación sea más productivo, fiable y rentable. Además, dado que JBT Marel ofrece una amplia gama de equipos de procesamiento de alimentos, podemos ayudarle a integrar su congelador con tecnologías de las fases previas y posteriores para crear una línea totalmente integrada.
Gran capacidad y flexibilidad.
Nuestra gama FLoFREEZE se adapta a todo tipo de necesidades, desde las de producción a pequeña escala hasta la congelación IQF industrial a gran escala, con capacidades de hasta 18.000 kg por hora (tomando como referencia los guisantes congelados).
Ciclos de producción más largos.
La opción ADF (sistema de desescarche por aire) elimina la acumulación de nieve de forma continua para permitir un funcionamiento prolongado, mientras que la opción de desescarche secuencial permite ciclos de producción de varios días entre cada desescarche.
Diseño de higiene y accesibilidad.
Basado en los principios de «Hygiene by Design™», el diseño abierto de acero inoxidable, las superficies lisas, la accesibilidad y el suelo autodrenante facilitan una limpieza más rápida y eficaz.
Menor impacto de la refrigeración.
El sistema opcional LVS (de bajo volumen) Refrigeration™ permite alcanzar temperaturas muy bajas con una menor carga de refrigerante y una mayor eficiencia del evaporador.
Una solución integral para bayas y hortalizas:
desde la manipulación, la preparación, el blanqueo y la congelación hasta las tareas posteriores a la congelación, JBT Marel puede ayudarte a crear una línea de procesamiento conectada que mejore el flujo, la uniformidad y el rendimiento de toda tu operación. Descubre más aquí.
Configuramos su congelador IQF en función de su producto, su capacidad y sus objetivos de producción. Nuestra gama incluye una variedad de modelos FLoFREEZE® A, más compactos, así como modelos FLoFREEZE® M de mayor capacidad.
IQF Track:
IQF Track utiliza la fluidización de doble zona para congelar primero la superficie de los productos, lo que ayuda a proteger su aspecto, rendimiento y separación antes de la congelación del interior. Puede funcionar en modo de agitación o de transportador para obtener resultados óptimos.
IQF Tray La
IQF Tray permite la congelación multizona y cuenta con un diseño de acero inoxidable para productos con elevados requisitos de higiene. También es ideal para productos IQF clásicos de gran volumen, como los guisantes y los granos de maíz.
Frigoscandia inventó la congelación IQF con fluidización real en 1962. Desde entonces, hemos seguido perfeccionando nuestra tecnología, liderando el sector con soluciones que permiten congelar una gama más amplia de productos, en menos espacio, con mayor eficiencia y resultados más uniformes.
No todos los congeladores IQF ofrecen resultados IQF reales. El congelador FLoFREEZE® de Frigoscandia es el único congelador IQF auténtico del mercado, que ofrece una calidad superior gracias a nuestra tecnología patentada de flujo de aire.
En el interior de los congeladores FLoFREEZE® de Frigoscandia, un flujo de aire de alta velocidad, cuidadosamente controlado, eleva y separa el producto, de modo que este se comporta como un líquido. El aire frío circula de manera uniforme alrededor de cada pieza individual, lo que garantiza una congelación óptima incluso para los productos más delicados, pegajosos y difíciles de manipular.
Esto se traduce en un mayor rendimiento, un mayor atractivo del producto, menos productos rechazados y una mayor creación de valor en cada tirada.
La auténtica calidad IQF comienza con una verdadera fluidización, exclusiva de JBT Marel. Con Frigoscandia FLoFREEZE, ayudamos a los procesadores a aumentar el valor y el rendimiento de sus productos, al tiempo que les proporcionamos la eficiencia que necesitan para crecer con confianza.
Torbjörn Persson
Director de Apoyo a las Ventas Globales y Gestión de la Línea de Productos, Frigoscandia Freezers
Cada aplicación alimentaria tiene unos requisitos de congelación específicos. Además de nuestros congeladores IQF, líderes en el sector, la gama de productos de Frigoscandia ofrece otros equipos avanzados de congelación alimentaria y tecnologías de congelación diseñadas para maximizar la calidad del producto, el rendimiento, la seguridad alimentaria y la eficiencia de la producción.
El congelador en espiral GYRoCOMPACT® está diseñado para productos de mayor tamaño, un alto rendimiento y plantas de dimensiones reducidas, y ofrece una congelación eficiente y de alta higiene para una amplia gama de aplicaciones de procesamiento de alimentos. El congelador Impingement ADVANTEC® proporciona una congelación rápida para productos finos que requieren una conservación excepcional de la calidad, lo que ayuda a preservar la textura, el aspecto y la humedad.
En conjunto, nuestras soluciones industriales de congelación de alimentos ayudan a las empresas de transformación y fabricación de alimentos a obtener resultados uniformes y de alta calidad en diversas aplicaciones, como la carne, las aves, los productos del mar, los productos de panadería, los alimentos preparados, las frutas y las verduras.
La elección de un congelador IQF es una decisión a largo plazo. Necesitas un socio que te ayude a obtener buenos resultados desde el primer día y a mantener el buen funcionamiento de tu negocio a lo largo del tiempo.
Con JBT Marel Service, dispondrá de asistencia durante todo el ciclo de vida de su equipo. Desde las pruebas de proceso y la instalación hasta la formación, el mantenimiento, las actualizaciones y las piezas de repuesto, nuestros equipos le ayudan a mejorar el tiempo de actividad, el rendimiento, la producción y el coste total de propiedad.
Gracias a nuestra cobertura global y a nuestras opciones de servicio flexibles, puedes elegir el nivel de servicio que mejor se adapte a tu actividad actual, con la flexibilidad necesaria para adaptarte a medida que cambien tus necesidades.
Tanto si estás listo para invertir en un nuevo congelador IQF como si simplemente quieres conocer las opciones disponibles, nuestros expertos están a tu disposición para ayudarte.
Cuéntanos cuáles son tus necesidades y objetivos, y te explicaremos las diferentes posibilidades, responderemos a tus preguntas y te ayudaremos a visualizar cómo podría ser la configuración de congelación IQF más adecuada para tu negocio.
Rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo en breve.
