Die Sterilisation im Container gewährleistet die kommerzielle Sterilität und eine verlängerte Haltbarkeit von Cremeprodukten nach der Abfüllung. Die Produkte werden in verschlossenen Containern wie Dosen mithilfe von Retorten oder Rotationsdrucksterilisatoren behandelt, wobei eine präzise Steuerung von Temperatur und Druck für gleichbleibende Ergebnisse sorgt. Die Lösungen von JBT Marel sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und bewahren gleichzeitig Textur, Stabilität und sensorische Qualität. Diese Systeme sind für die Verarbeitung von fettreichen Milchprodukten ausgelegt, unterstützen die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften und lassen sich nahtlos in komplette Verarbeitungs- und Verpackungslinien integrieren.
Sterilisation in Containern
Konstante Sterilisation für Produkte auf Sahnebasis
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