Scan Sverige steigert die Effizienz durch robotergestützte Präzision

An diesem Standort treffen Tradition und Innovation aufeinander. Scan Sverige verbindet moderne Verarbeitungstechnologien mit dem starken Erbe der schwedischen Landwirtschaft – ein Gleichgewicht, das sowohl die Identität des Unternehmens als auch seine Zukunftsambitionen prägt.

Wir sprachen mit Henrik Johansson, Werksleiter, und Tobias Nilsson, Produktionsleiter, über die Transformation, die zugrunde liegenden Herausforderungen und die Partnerschaft mit JBT Marel, die ihre Ambitionen unterstützt.

Den steigenden Anforderungen einer sich wandelnden Branche begegnen

Die Fleischverarbeitungsindustrie entwickelt sich rasant weiter. Wachsende Anforderungen an Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit verändern die Abläufe in der gesamten Branche.

Für Scan Sverige bedeutet es, kontinuierlich in Technologie und Arbeitsbedingungen zu investieren, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

„Wir sehen steigende Anforderungen der Behörden hinsichtlich Lebensmittelhygiene, Rückverfolgbarkeit und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit“, sagt Henrik Johansson, Werksleiter.

Automatisierung als Antwort auf den Arbeitskräftemangel

Wie viele andere Verarbeiter steht auch Scan Sverige vor der Herausforderung, qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen und zu halten. Manuelle Prozesse erschwerten es zunehmend, eine gleichbleibende Präzision sicherzustellen und hohe Hygienestandards einzuhalten.

„Es ist schwierig, Metzger zu finden, die diese Arbeit ausführen und gleichzeitig die Anforderungen erfüllen können“, erklärt Tobias Nilsson, Produktionsleiter. „Präzise Schnitte und die hygienischen Anforderungen sind manuell nur schwer umzusetzen.“
Um diese Herausforderungen zu bewältigen, investierte Scan Sverige in M-Line-Roboter von JBT Marel.

Präzision, Hygiene und Konsistenz mit der M-Line

Die Installation von vier M-Line-Robotern hat die Abläufe auf der Schlachtlinie grundlegend verändert. Dank integrierter Scantechnologie liefern die Roboter hochpräzise und konsistente Schnitte und verbessern die Leistung des gesamten Prozesses.

Eine zentrale Innovation ist das TwinTool-System, das die Sterilisation verbessert und hohe Hygienestandards während der gesamten Produktion gewährleistet.

„Das TwinTool ist entscheidend für die Sterilisation und hat für uns einen großen Unterschied gemacht“, sagt Nilsson.

Darüber hinaus haben Lösungen wie der Bung Remover die Hygiene verbessert und das Kontaminationsrisiko reduziert.

Messbare Verbesserungen bei Effizienz und Ausbeute

Die Auswirkungen der M-Line-Roboter spiegeln sich deutlich im täglichen Betrieb wider. Scan Sverige konnte messbare Verbesserungen sowohl bei der Effizienz als auch bei der Produktausbeute erzielen.

Die höhere Präzision führte zu einer besseren Nutzung wertvoller Teilstücke und zu einer gleichmäßigeren Produktqualität entlang der gesamten Linie.

„Wir erzielen eine bessere Ausbeute bei Flomen und Kopf. Das Nackenfleisch bleibt nun am Schlachtkörper, statt am Kopf zu landen“, sagt Johansson.

Die Verbesserungen wirken sich auch positiv auf die operative Effizienz aus.
„Nach der Installation der M-Line-Roboter konnten wir sieben Vollzeitstellen auf der Schlachtlinie einsparen“, ergänzt Nilsson.

Insgesamt profitiert das Werk heute von höherer Ausbeute, weniger Verlusten und einer besseren Kosteneffizienz.

Schnelle Amortisation der Investition

Neben den Leistungsverbesserungen erwies sich die Investition in die Automatisierung auch wirtschaftlich als äußerst sinnvoll.

Ältere Anlagen können die Kombination aus Präzision, Hygiene und Effizienz moderner Robotersysteme nicht erreichen.

„Ältere Anlagen können niemals die Präzision, Hygiene und Effizienz bieten, die diese Roboter liefern“, sagt Johansson.

Gleichzeitig wurde die Investition vergleichsweise schnell amortisiert.

Eine Partnerschaft auf Basis von Kompetenz und Vertrauen

Ein entscheidender Erfolgsfaktor des Projekts war die enge Zusammenarbeit zwischen Scan Sverige und JBT Marel.

Von der ersten Analyse bis zur finalen Installation war das Projekt von klarer Kommunikation, hoher technischer Kompetenz und einer strukturierten Vorgehensweise geprägt.

„JBT Marel hat uns bei der Analyse von Engpässen und der Umsetzung der Investitionen sehr professionell unterstützt“, sagt Johansson.

Auch die Installation verlief reibungslos und mit minimalen Auswirkungen auf die laufende Produktion.

Zukunftssichere Schweineverarbeitung

Heute ist das Werk in Kristianstad ein überzeugendes Beispiel dafür, wie Automatisierung die Schweineverarbeitung zukunftssicher machen kann.
Mit den M-Line-Robotern hat Scan Sverige eine Produktionsumgebung geschaffen, die gleichbleibende Qualität, mehr Nachhaltigkeit und höhere Effizienz bietet.

„Wir sind sehr zufrieden. Das System hat alle unsere Erwartungen erfüllt, und die Inbetriebnahme verlief äußerst reibungslos“, so Nilsson abschließend.