Scan Sverige gagne en efficacité grâce à la précision robotisée

Sur ce site, tradition et innovation se rencontrent. Scan Sverige associe des technologies de transformation modernes au solide héritage de l’agriculture suédoise, un équilibre qui définit à la fois son identité et ses ambitions futures.

Nous avons rencontré Henrik Johansson, directeur de site, et Tobias Nilsson, directeur de production, pour évoquer cette transformation, les défis auxquels ils font face et le partenariat avec JBT Marel qui soutient leurs ambitions.

Répondre aux exigences croissantes d’un secteur en pleine évolution

L’industrie de la transformation de la viande évolue rapidement. Les exigences accrues en matière de traçabilité, de durabilité et de sécurité alimentaire transforment les opérations dans l’ensemble du secteur.

Pour Scan Sverige, rester compétitif signifie investir continuellement dans la technologie et les conditions de travail.

« Nous constatons des exigences de plus en plus strictes de la part des autorités concernant l’hygiène alimentaire, la traçabilité et la sécurité alimentaire », explique Henrik Johansson.

L’automatisation pour relever les défis liés à la main-d’œuvre

Comme de nombreux transformateurs, Scan Sverige est confronté à des difficultés croissantes pour recruter et fidéliser une main-d’œuvre qualifiée. Les processus manuels rendaient difficile le maintien d’une précision constante et le respect des normes d’hygiène les plus strictes.

« Il est difficile de trouver des bouchers capables d’effectuer ce travail tout en répondant aux exigences requises », explique Tobias Nilsson. « Les découpes de précision et les exigences d’hygiène sont très difficiles à réaliser manuellement. »

Pour répondre à ces défis, Scan Sverige a investi dans les robots M-Line de JBT Marel.

Précision, hygiène et régularité avec la M-Line

L’installation de quatre robots M-Line a transformé les opérations sur la ligne d’abattage. Grâce à une technologie de scan intégrée, les robots réalisent des découpes extrêmement précises et régulières, améliorant ainsi l’ensemble du processus.

Le système TwinTool constitue une innovation majeure, renforçant la stérilisation et garantissant des normes d’hygiène élevées tout au long de la production.
« Le TwinTool est essentiel pour la stérilisation et a fait une véritable différence pour nous », souligne Nilsson.

Par ailleurs, des solutions telles que le Bung Remover ont amélioré l’hygiène et réduit les risques de contamination.

Des gains mesurables en efficacité et en rendement

L’impact des robots M-Line est clairement visible dans les opérations quotidiennes. Scan Sverige a obtenu des améliorations mesurables en matière d’efficacité et de rendement.
La précision accrue permet une meilleure valorisation des morceaux à forte valeur ajoutée ainsi qu’une qualité plus homogène.

« Nous obtenons un meilleur rendement sur la panne et sur la tête. La viande de cou reste désormais sur la carcasse au lieu de finir sur la tête », explique Johansson.

Ces améliorations se traduisent également par une meilleure efficacité opérationnelle.
« Après l’installation des robots M-Line, nous avons réduit de sept équivalents temps plein les effectifs sur la ligne d’abattage », ajoute Nilsson.

Globalement, l’usine bénéficie désormais d’un meilleur rendement, d’une réduction des pertes et d’une meilleure efficacité économique.

Un retour sur investissement rapide

Au-delà des performances techniques, l’investissement dans l’automatisation a démontré une forte rentabilité.

Les anciens équipements ne peuvent rivaliser avec la précision, l’hygiène et l’efficacité offertes par les systèmes robotiques modernes.

« Les anciens équipements ne pourront jamais offrir le niveau de précision, d’hygiène et d’efficacité de ces robots », affirme Johansson.

Le retour sur investissement a par ailleurs été obtenu relativement rapidement.

Un partenariat fondé sur l’expertise et la confiance

L’un des principaux facteurs de réussite du projet a été la collaboration étroite entre Scan Sverige et JBT Marel.

De l’analyse initiale à l’installation finale, le projet s’est distingué par une communication claire, une forte expertise technique et une approche structurée.

« JBT Marel nous a accompagnés de manière très professionnelle dans l’analyse des goulets d’étranglement et la mise en œuvre des investissements », explique Johansson.
L’installation s’est déroulée sans difficulté et avec un minimum d’impact sur la production.

Une transformation porcine tournée vers l’avenir

Aujourd’hui, le site de Kristianstad illustre parfaitement la manière dont l’automatisation peut préparer les opérations aux défis de demain.

Grâce aux robots M-Line, Scan Sverige dispose d’un environnement de production garantissant une qualité constante, une meilleure durabilité et une efficacité accrue.
« Nous sommes très satisfaits. Le système a répondu à toutes nos attentes et le démarrage s’est déroulé parfaitement », conclut Nilsson.