Sechs wichtige Punkte für einen erstklassigen Bratfertigungsbetrieb

Die Bratfertigung ist ein wichtiger Teil des primären Prozesses. Die Kunst der Geflügel-Bratfertigung liegt darin, bei allen Broilergewichten eine konstant hohe Leistung zu erbringen und auch in der Innereienerntelinie leistungsstark zu sein. Die ordnungsgemäße Erledigung dieser Aufgabe stellt die Ausbeute und die Qualität Ihres Endprodukts sicher. Wesentliche Punkte, die beachtet werden müssen.