Putenfleisch wird in angemessenen und sicheren Mengen zerlegt

Wie Branchentrends zeigen, werden Truthähne immer schwerer und die Verarbeitungskapazitäten steigen weiter an. Die Maschinen müssen so konstruiert sein, dass sie diesen härteren Bedingungen standhalten. Das bedeutet höhere Produktgewichte bei höheren Liniengeschwindigkeiten. Gleichzeitig entwickeln sich die Vorschriften zur Sicherheit parallel zu diesem Trend weiter und erfordern robustere Lösungen. JBT Marel hat auf diese Herausforderungen mit dem neu entwickelten ACM-T-Zerlegungssystem reagiert. Es ist auf Leistung und Langlebigkeit in den heutigen Verarbeitungsumgebungen mit hoher Kapazität ausgelegt, und seine Module können bis zu 2.000 Puten pro Stunde effizient in Flügel, Brust, Keulen, Unterschenkel und Hälse zerlegen.

Die Metallkonstruktion des ACM-T wurde verstärkt, um den strengsten technischen Vorschriften zu entsprechen. Es wird kein Aluminium verwendet; alle Metallkomponenten bestehen aus Nichtrostendem Stahl, was die Stabilität, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der Maschinen verbessert.

Der Maschendrahtzaun schafft zudem eine geschlossene Umgebung, die den Zugang zu den Modulen verhindert und unbeabsichtigte Eingriffe durch Bediener verhindert. Er entspricht den neuesten CE-Vorschriften und Anforderungen an die Sicherheit in Verarbeitungsumgebungen. Das bedeutet, dass der Zaun bis zum Boden reicht, anstatt einen offenen Raum zwischen dem Boden und der Unterseite der Maschinen zu lassen.