01 sept 2026

El despiece del pavo se realiza de forma sólida y segura

El sistema automatizado de despiece de pavos ACM-T de JBT Marel se ha actualizado con una carcasa mejorada, lo que aumenta su resistencia y seguridad y permite realizar inspecciones visuales.

ACM T Prestage Turkey

Tal y como muestran las tendencias del sector, los pavos son cada vez más pesados y las capacidades de procesamiento siguen aumentando. Los equipos deben estar diseñados para soportar condiciones más exigentes. Esto se traduce en productos más pesados a velocidades de línea de producción más elevadas. Al mismo tiempo, las normas de seguridad evolucionan al ritmo de esta tendencia, lo que exige soluciones más robustas. JBT Marel ha respondido a estos retos con el sistema de troceado ACM-T, de nuevo diseño. Está concebido para ofrecer rendimiento y durabilidad en los entornos de procesamiento de alta capacidad actuales, y sus módulos pueden trocear de forma eficiente hasta 2.000 pavos por hora en alas, pechugas, muslos, contramuslos y cuellos.

La estructura metálica del ACM-T se ha reforzado para cumplir con las normativas técnicas más exigentes. No se utiliza aluminio; todos los componentes metálicos están fabricados en acero inoxidable, lo que mejora la estabilidad, la fiabilidad y la durabilidad del equipo.

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Vallas de tela metálica para inspecciones visuales

Al igual que antes, la ACM-T ofrece opciones de disposición prácticamente ilimitadas y una gran flexibilidad de producción, lo que permite obtener cortes de primera calidad y alto rendimiento adaptados a las necesidades específicas del mercado. Independientemente de los módulos de corte que se instalen en la ACM-T o del número de los mismos, ahora todo el sistema está rodeado por una valla de tela metálica. Este diseño permite la inspección visual de los ajustes de los módulos. Un operario puede comprobar desde el exterior de la valla si, por ejemplo, es necesario corregir el ajuste continuo de la altura de la cortadora frontal o de la cortadora de muslos con tambor. Si es necesario, se pueden abrir las puertas de la valla para ajustar con precisión un módulo al grupo concreto de pavos que esté pasando por la ACM-T en ese momento.

La valla de tela metálica crea además un entorno cerrado que impide el acceso a los módulos y evita la interferencia involuntaria por parte del operario. Cumple con la normativa CE más reciente y con las normas de seguridad para entornos de procesamiento. Esto significa que la valla se extiende hasta el suelo, en lugar de dejar un espacio abierto entre el suelo y la parte inferior del equipo.

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