Injeção e marinação

A tecnologia de injeção e marinada melhora o rendimento, a textura e o sabor dos produtos prontos para consumo. A preparação avançada da salmoura garante formulações confiáveis, altos padrões de higiene e qualidade consistente do produto. A injeção precisa garante a distribuição uniforme da salmoura, enquanto a massagem intensiva ativa as proteínas musculares para uma ligação ideal. A marinada — tanto úmida quanto seca — agrega valor por meio da absorção consistente do sabor, mesmo em produtos delicados.