Informação
O Sistema de Suspensão em Três Pontos da JBT Marel PMJ posiciona as cabeças dos produtos (que já está suspenso pelas pernas) na ranhura do meio do gancho de forma totalmente automática. Desta forma, o produto fica posicionado de forma ideal para uma aplicação de cera ideal.
A cera não entrará nos bicos, onde seria desperdiçada, e toda a carcaça (exceto cabeça e pés) será adequada e uniformemente coberta com cera.
O método de enganchamento em três pontos também é ideal para outras operações, como inspeção e coleta de fígado gordo.
Após as operações de depenagem por cera, as cabeças são novamente liberadas automaticamente do gancho, para processamento posterior adequado na sala de evisceração.
Após as operações de depenagem por cera, as cabeças são novamente liberadas automaticamente do gancho, para processamento posterior adequado na sala de evisceração.