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Menos trabalho com maior produtividade
O Sistema de Filetagem de Sobrecoxa reproduz o trabalho de um habilidoso operador manual de forma industrial, garantindo carne de sobrecoxa de alta qualidade. Um desempenho consistente pode ser atingido para todos os produtos que entram no sistema. Graças ao processo estável e otimizado, é necessário o mínimo de operadores para verificar e cortar.
Técnicas simples sem esforços excessivos
Depois que o primeiro módulo faz uma incisão na junta do joelho, o carrossel de remoção de pele realiza o trabalho crítico de remoção de pele com máxima precisão. O osso é removido com uma técnica exclusiva e simples, que não sujeita o osso a esforços excessivos.
Mínimo de resíduos nos ossos e cartilagem do joelho
O revolucionário Sistema Coletor de Filé de Sobrecoxa remove a cartilagem do joelho da sobrecoxa sem deixar carne sobre ele. A carne aproveitável ao redor da cartilagem do joelho continua presa no filé da sobrecoxa de grau A.
- Característica única: desossa de sobrecoxa totalmente em linha
- Carne de sobrecoxa desossada de alta qualidade com ou sem pele
- O sistema de filetagem de sobrecoxa mais rápido do mundo
- Coleta máxima de carne de sobrecoxa com o mínimo de resíduos nos ossos e cartilagem do joelho
- Imita as habilidades de um trabalhador manual para atingir a mais alta qualidade
- Economia de trabalho - sem necessidade de pendurar, remover a pele ou cortar manualmente
- Revolucionária remoção da cartilagem do joelho e raspagem
- Capaz de trabalhar com todas as capacidades, até nas velocidades mais altas, com um rendimento de 15.000 produtos por hora (em uma linha ACM-NT)
- Controlado por PDS/NT
- Desempenho estável dentro de uma ampla faixa de pesos de entrada
- Operação sem preocupação, controle facilmente ajustável
