Informação
Desenvolvemos nosso macerador Wolf-tec Polar Flex Carve para colocar várias opções de tratamento de superfície para cortes primários e porções de carne e aves ao seu alcance.O Flex Carve, com patente pendente, possui dois pares de rolos de facas controlados independentemente. Cada par de rolos pode ser configurado para fornecer maceração simples ou dupla. Com o pressionar de um botão, a folga do rolo e a penetração da lâmina podem ser ajustadas automaticamente, eliminando quaisquer ajustes manuais e os erros que se seguem. Com uma variedade de opções de lâminas disponíveis, simplesmente não há outro macerador equipado para fornecer esse nível de controle e flexibilidade. Melhore seu processo e lucratividade com o Polar Flex Carve.
Detalhes
- Controlador PLC com tela sensível ao toque para armazenar todas as suas receitas de maceração, permitindo recuperar facilmente todas as configurações e eliminando praticamente os erros dispendiosos do operador
- Ele pode lidar com todos os tipos de produtos de carne e aves, desde peitos de frango finos até músculos grossos de porco e boi. O comprovado macerador Polar Flex Carve da Wolf-tec aumenta o rendimento em até 5%.
- O Flex Carve possui inteligência integrada – ele é capaz de se comunicar via Polar Link com qualquer injetor IMAX para garantir o controle total de todo o seu processo
- O Flex Carve foi projetado e construído usando apenas a mais recente tecnologia de higiene e segurança alimentar. Seu design higiênico permite que a unidade seja lavada por dentro e por fora. Todos os componentes críticos estão alojados em gabinetes Nema 4X
- As caixas de engrenagens e os motores são construídos inteiramente em aço inoxidável
- O Flex Carve foi projetado e construído para reduzir significativamente os custos com peças de reposição e manutenção. Seus motores de acionamento direto em aço inoxidável eliminam completamente o incômodo de trocar correntes e rodas dentadas e mantê-las limpas
