JBT Marel Schröder PSM 650 - Prensa de cura

O processamento de músculos com uma estrutura dura requer atenção especial na produção de presunto de alta qualidade. A falta de flexibilidade dificulta o processo de moldagem e enchimento. Quando diferentes músculos (silverside/topside) são misturados, ocorrem diferentes perdas de cozimento, difusão e tempos de massagem. Para equilibrar as diferentes texturas musculares, utiliza-se o PSM 650. Os pares de rolos quebram as estruturas internas sem destruir a superfície. Ao ajustar individualmente a pressão e a distância de rolagem, os diferentes produtos podem ser levados em consideração.

Detalhes

• Comprimento da máquina: aproximadamente 2100 mm
• Largura da máquina: aprox. 1250 mm
• Altura da máquina: aprox. 1500 mm
• Largura da esteira transportadora: aprox. 600 mm
• Ar comprimido: mín. 6 bar
• Largura da abertura: 10 a 50 mm
• Tipo de rolo (rolo dentado): Depende do produto
• Peso: aprox. 860 kg
• Conexão elétrica: 3Ph/PE; 400/440 V; 50/60 Hz

Seu parceiro de serviços confiável durante todo o ciclo de vida do equipamento - maximizando o tempo de atividade, otimizando o desempenho, controlando custos e proporcionando tranquilidade duradoura. Os benefícios de um equipamento bem conservado afetam diretamente seus resultados financeiros. Ele evita avarias inesperadas, permite o máximo desempenho e resultados de qualidade. Ele também prolonga a vida útil do seu equipamento, protegendo tanto o seu investimento quanto a sua equipe com um ambiente de trabalho mais confiável e seguro.

Seja qual for a sua necessidade de processamento - desde os produtos que você utiliza até a escala em que opera - nossos amplos recursos de serviço, contratos de serviço proativos, conhecimento especializado e ampla cobertura significam que você tem o suporte de que precisa - onde e quando precisar.