JBT Marel Schröder IMAX HIGHLINE - Injetores

O princípio de processamento da tecnologia IMAX baseia-se na cura clássica por injeção por meio de agulhas ocas. É aqui que o know-how sobre o tipo de agulha, os orifícios de entrada e saída e o padrão de pontos da agulha desempenha um papel decisivo. A salmoura/emulsão a ser injetada é transportada diretamente para o produto por um sistema de bombas e tubos. Além de produtos desossados, também é possível injetar carne com osso, aves e peixes.

IMAX 420/520/620 – Injetor de feixe móvel

• Para os injetores IMAX com feixe móvel, a carne é transportada através da máquina por meio de um ancinho de transporte. Este segue uma curva elíptica plana. Enquanto as agulhas estão fora do produto, o ancinho se eleva da base de transporte e se move para frente. No controlador, este avanço do produto pode ser definido para 50 mm ou 100 mm. O avanço maior permite a maior capacidade de transporte do injetor com um padrão de perfuração amplo. Embora o avanço mais curto de 50 mm reduza a capacidade pela metade, ele proporciona um padrão de costura duas vezes mais estreito, o que pode trazer vantagens tecnológicas durante a injeção. Assim, o avanço curto é frequentemente usado para atingir uma alta taxa de injeção para produtos ou para garantir uma distribuição perfeita da salmoura com pressão muito baixa.
• O ancinho de transporte é feito inteiramente de aço inoxidável e, portanto, extremamente robusto e higiênico.
• Os injetores de pente IMAX estão disponíveis em três tamanhos, com largura de bandeja de 420 mm a 620 mm.

MAX 430 / 630 / 930 – Injetor de correia

• O campo de aplicação clássico dos injetores de correia IMAX são produtos de pequeno porte ou indústrias nas quais todo o transporte do produto geralmente ocorre por meio de correias. Assim, esses injetores são normalmente encontrados na indústria de peixes e aves.
• A alta densidade de agulhas (até 900 agulhas) e a baixa pressão de injeção dos injetores de correia IMAX garantem uma injeção suave e uniforme de produtos sensíveis de peixe e aves.
• O grande número de agulhas também permite ajustar a alimentação do produto, além de 50 mm e 100 mm, até 200 mm. Isso garante um alto nível de produção, mesmo para produtos muito pequenos e leves.
• Os injetores de correia IMAX estão disponíveis em três tamanhos, com larguras de bandeja de 420 mm a 920 mm.

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