Informação
Por que esfolar membranas em uma máquina?
- A esfola de membrana significa refinar preciosos cortes de carne e agregar valor.
- Economia de tempo com o processamento rápido dos cortes
- Maior produtividade
- Qualidade excelente do produto, pois a superfície da carne permanece intacta – sem entalhes devido à remoção imprecisa manual com facas, o que pode levar à secagem e a uma perda considerável da qualidade
- A carne com a membrana removida parece deliciosa – pode ser vendida a um alto preço
- Resultados nível profissional, independentemente das habilidades do operador
Aplicações
A MAJA EASY remove membranas de qualquer tipo de corte de carne arredondado, como suínos, vitela, bovino, caças, frangos e equinos, assim como cordeiro, avestruz ou canguru. É a solução ideal para empresas que estão começando com a tecnologia de esfola de membrana, para açougues pequenos e médios e para produtores de produtos especiais de carne de alta qualidade.
Características
- A PARTIDA/PARADA do processo de esfola manual é controlada por um pedal confortável com design ergonômico
- Para um resultado de esfola sempre perfeito, no tambor de transporte são continuamente removidas partículas e membranas residuais de carne – sem interrupção do processo de esfola
- Duas opções de sistema de limpeza: Escolha entre a limpeza de três tambores MAJA ou limpeza com ar comprimido
- Troca fácil da faca, sem uso de ferramentas, com dispositivo de engate rápido
- Sem remoção do porta-faca para limpeza
- Limpeza e manutenção rápidas e fáceis
- Instalação flexível e estrutura com economia de espaço – uma grande vantagem para instalações confinadas
- Pode ser usada em instalações de produção e departamentos de desossa, mas também na área de vendas de açougues e supermercados
- Alto padrão de segurança, de acordo com as normas EN 12355 da UE para esfoladoras
- Selo GS de aprovação de segurança, testado pela agência alemã BGN
- Design de máquina higiênico para as melhores condições sanitárias
