Informação
Aplicação versátil
A MAJA ESB 4434 GV é uma esfoladora universal de aves para esfola automática de cortes frescos, vindo de resfriamento úmido ou seco, como peito de frango, carcaça de frango (com ossos), coxas, sobrecoxas, conjunto de coxa e sobrecoxa, e também coxa e peito de peru.
Processamento suave para uma excelente qualidade do produto
O formato de dente do rolete de transporte e a faca especial de esfola de aves MAJA ajudam a obter o melhor resultado de esfola possível, sem danificar a carne sensível das aves, nem a pele removida. Vantagem: A pele pode ser usada para processamento posterior e ser vendida a um preço maior.
Os resíduos de pele são continuamente limpos do tambor de transporte com ar comprimido (sistema de filtragem de ar incluso). Uma vez que não se usa água para a limpeza do tambor de transporte, a pele pode ser usada para processamento secundária como uma fonte de renda adicional.
A unidade de pressão automaticamente ajusta a pressão para a altura individual do produto, garantindo a pressão perfeita para cada tipo de produto.
Características
- A alimentação perfeita do produto permite uma remoção precisa da pele de qualquer tipo de corte de aves
- Processamento suave sem danos na carne sensível das aves, nem na pele removida
- Sem resíduos de carne no produto para um maior lucro
- Facas de esfola com longa vida útil – menos TCO
- Duas velocidades de esfola à disposição do operador, para uma esfola bem suave ou produção em alta velocidade.
- Uso universal como solução de esfola independente ou para integração em linhas de desossa de aves.
- Alto nível de segurança do operador de acordo com as normas europeias EN 12355 para máquinas de esfola
- Limpeza e conservação fáceis e rápidas, pois todas as peças da máquina passíveis de limpeza podem ser removidas com alguns passos, sem a necessidade de ferramentas.
