Informação
Aplicações
Com o BXM-LOIN, a gordura do lombo suíno e do bacon pode ser removida de uma forma simples e econômica. A gordura dorsal é removida em uma única peça com a pele fixada, tornando-a adequada para processamento posterior, como a esfola totalmente automática.
Características
- Desempenho em linha com os requisitos do mercado: Até 800 lombos/bacons por hora
- Operação contínua e alta lucratividade com o sistema optoeletrônico de reconhecimento de gordura BFE1
- Melhor higienização do produto devido à medição da camada de gordura sem contato
- Alta flexibilidade e troca rápida: Adequado para os lados direito e esquerdo do lombo/bacon, bem como produtos com e sem osso; processo sem pré-classificação
- Esteira transportadora de alimentação montada em mola combinada com ajuste de altura totalmente automático da unidade de pressão, portanto, não é necessário selecionar ou dimensionar o produto
- A esteira transportadora de elos plásticos facilita a limpeza e reduz o desgaste, especialmente para peles suínas frias e muito rígidas
- Utiliza uma faca esfoladora padrão de 434 mm - não há necessidade de estocar tipos especias de facas caras
- Comando de corte para resultado consistente de remoção de gordura e alta qualidade do produto sem cortes na gordura dorsal
- Cortes muito gordos ou muito magros são separados automaticamente
- Configuração individual de espessura de gordura para obter curto tempo de reação e tender requisitos específicos do cliente/mercado
- Manuseio fácil, sem necessidade de pessoal treinado
- Alto grau de automação de processos - alta lucratividade
