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JBT Marel, a escolha certa em congeladores rápidos
No passado, resfriar e congelar rapidamente grandes quantidades de alimentos era uma tarefa monumental. E fazê-lo de forma segura, eficiente e com custos competitivos era quase impossível. Além disso, manter o equipamento limpo e em bom estado era uma tarefa extremamente trabalhosa.
Felizmente, o freezer CleanFREEZE (anteriormente conhecido como Northfield SuperTrak Structure Supported Freezer) é robusto o suficiente para atender às demandas atuais. Ele também é flexível o suficiente para lidar com as necessidades do futuro.
O CleanFREEZE da JBT Marel é um exemplo brilhante de inovação em congelamento, resfriamento e refrigeração de alto volume. Como um freezer de última geração, ele acomoda uma ampla variedade de produtos alimentícios embalados e congelados individualmente (IQF). O CleanFREEZE é regularmente usado em aplicações como:
- Aves: Produtos de frango crus, pré-fritos e totalmente cozidos, com músculos inteiros e moldados
- Carne bovina e suína: Hambúrgueres e salsichas crus e totalmente cozidos, linguiças e produtos moídos
- Pizza: Massas simples e pizzas com cobertura completa
- Padaria: Pães, bolos, tortas, donuts e bagels
- Refeições prontas em bandejas: tudo, desde pratos individuais a pratos familiares
- Lanches para comer com as mãos: guloseimas recheadas com carne, queijo ou frutas
Os processadores de alimentos também apreciam muito o design higiênico, o desempenho superior e a fácil manutenção do CleanFREEZE. Aqui estão apenas algumas das principais características que diferenciam o congelador espiral CleanFREEZE da Northfield dos demais:
- O tempo de atividade é otimizado com um tempo de resposta frio a frio de quatro horas.
- O invólucro totalmente soldado, as juntas mínimas sobrepostas e uma estrutura de perfil aberto e superfícies inclinadas minimizam os focos de bactérias.
- Trilhos de plástico sólido sem tampa reduzem o potencial de bactérias na zona do produto.
- Os motores dos ventiladores montados externamente eliminam o contato com os produtos para melhor higiene e manutenção mais fácil.
- O design avançado reduz o tempo de instalação em até 30% em relação aos modelos anteriores.
Com a JBT Marel em sua empresa, você poderá otimizar as operações, o que poderá ajudá-lo a atingir suas metas de rendimento, qualidade e produtividade. Melhor ainda: você não precisa sacrificar a segurança alimentar, a vida útil do produto ou o custo por unidade.
Características e benefícios
O CleanFREEZE da JBT Marel possui todos os recursos que você poderia desejar ou precisar em um sistema de refrigeração ou congelamento. Com essa funcionalidade à disposição, você pode processar produtos de forma consistente e previsível, com rapidez, precisão e segurança.
- Higiénico: O design sanitário proporciona tranquilidade e garante a segurança do produto
- Facilidade de manutenção: Motores de ventilador montados externamente e escadas em vez de escadotes para uma manutenção mais fácil e segura
- Segurança: características de design inteligentes desencorajam ou impedem o crescimento bacteriano
- Rapidez: otimizado para um tempo de resposta rápido de apenas quatro horas
- Implementação: o modelo mais recente requer 30% menos tempo para ser implementado
- Inteligente: programável para acomodar uma ampla variedade de produtos em constante mudança
- Personalizável: sistemas modulares e fáceis de integrar para atender às demandas de produtos em constante mudança
- Controlado: controles precisos de temperatura e ambiente produzem alimentos de qualidade superior ao menor custo
- Inovador: construído para oferecer velocidade, eficiência e confiabilidade
- De ponta: hardware e software avançados permitem capacidades e flexibilidade continuamente aprimoradas
- Suporte: Serviço, suporte e recursos em todo o mundo
Design mais inteligente, melhores resultados
Nossos anos de experiência no setor e o envolvimento com clientes como você são evidentes no design e na construção de nossos produtos. A JBT Marel incorpora de forma sensata e cuidadosa recursos e funcionalidades inteligentes em nossas soluções para obter desempenho máximo, valor imbatível e propriedade sem complicações.
A atenção da JBT Marel aos detalhes e à excelência é uma vantagem para o seu negócio. Nossos sistemas de classe mundial apresentam:
- Construção utilizando as técnicas mais recentes e os melhores materiais
- Durabilidade e longevidade incomparáveis
- Configurabilidade para máxima adaptabilidade
- Compatibilidade com outros equipamentos de processamento de alimentos
- Menor vulnerabilidade a interrupções de serviço não planejadas causadas por problemas com máquinas
- Operação mais intuitiva
- Prazo de instalação mais curto
- Maior potencial de revenda
No geral, o compromisso da JBT Marel com um design mais inteligente significa que você desfrutará de ganhos de produtividade, aumento de rendimento, redução de custos e estabilidade, além de melhorias na qualidade do produto.
Northfield, uma marca comprovada para congeladores rápidos
Se você deseja equipamentos confiáveis, deve optar por marcas e modelos premium. A Northfield tem um longo histórico de atender e superar as necessidades dos clientes — conquistou sua reputação de confiabilidade.
Com mais de 40 anos de desenvolvimento, engenharia e experiência no local, a Northfield se estabeleceu como uma marca renomada de freezers espirais com estrutura de suporte. Design moderno, seleção de materiais e construção robusta são os segredos do alto desempenho e da facilidade de manutenção inerentes aos freezers espirais CleanFREEZE.
CIP — Atualização opcional para resultados ainda melhores
A tecnologia Clean-in-Place (CIP) da JBT Marel é um excelente complemento para o seu CleanFREEZE. Uma vez instalada, ela pode reduzir os custos de mão de obra e aumentar a eficiência da fábrica.
O CIP reduz drasticamente e imediatamente o tempo, o esforço e a dificuldade de higienizar seu freezer. Por exemplo, o novo gabinete da bomba de 90 GPM permite executar vários circuitos de limpeza simultaneamente, o que reduz em pelo menos uma hora o tempo total de limpeza no local.
JBT Marel, mais do que apenas o melhor fabricante de congeladores espirais
Estamos dispostos a apostar que sua operação envolve outras etapas além do congelamento. Não há problema.
A JBT Marel torna mais fácil do que nunca montar uma linha de processamento sob medida para suas especificações. Nosso portfólio abrangente de equipamentos e serviços de tecnologia alimentar pode atender às necessidades ecléticas de muitos setores e casos de uso, incluindo:
- Laticínios e alternativas aos laticínios
- Congelamento, refrigeração e fermentação
- Frutas, nozes e vegetais
- Proteínas não provenientes da carne
- Aves, carne e frutos do mar
- Refeições prontas
Quer você esteja comprando uma máquina ou cem máquinas, a JBT Marel tem a qualidade, variedade e versatilidade que você procura. Isso significa que você poderá:
- Adquira todo o seu equipamento de um único fornecedor — que conveniente!
- Personalize sua seleção de equipamentos para atender às suas necessidades
- Combine marcas para obter uma combinação personalizada de máquinas
- Substitua ou atualize componentes individuais com facilidade
- Responda com agilidade às mudanças do mercado ou da produção
- Expanda seus negócios de forma mais harmoniosa
Além das máquinas, a JBT Marel também oferece várias maneiras excelentes de agregar o máximo valor à sua unidade de produção. Você pode melhorar seu equipamento com kits de atualização, lubrificantes e peças, serviços e manutenção, treinamento e suporte.
JBT Marel, o parceiro em tecnologia alimentar com quem você pode relaxar
Não procure mais. A JBT Marel pode cuidar de todas as suas necessidades de processamento de alimentos — somos o único fornecedor de soluções de que você precisa.
É tudo sobre você
O sucesso do seu negócio é importante para a JBT Marel, por isso trabalhamos diligentemente para construir um relacionamento colaborativo de longo prazo com você. Isso nos permite atendê-lo de forma mais intencional e holística agora e ao longo do tempo, à medida que suas necessidades evoluem. É uma situação em que todos ganham.
Centros de inovação e especialização
Uma vantagem destacada de trabalhar com a JBT Marel — Nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia não são meras cozinhas de teste ou laboratórios de alimentos. As instalações exclusivas — uma vantagem exclusiva da JBT Marel — são locais onde você pode experimentar máquinas e configurações de linhas de processamento, refinar suas receitas e metodologias e obter conhecimento técnico e dados. Elas são revolucionárias!
A experiência da JBT Marel ao seu alcance
Como pioneira e líder em tecnologia alimentar há mais de um século, a JBT Marel acumulou uma enorme quantidade de conhecimento e experiência. Aproveite isso para seu próprio benefício! Esse nível extra de suporte está disponível porque sabemos que administrar um negócio de alimentos é difícil e queremos torná-lo mais fácil. Entre em contato com a talentosa equipe da JBT Marel se pudermos ajudá-lo de alguma forma.
