Informação
Para alguns produtos de alta qualidade, o aquecimento indireto não é a solução mais adequada. Eles requerem aquecimento direto para que o produto possa atingir altas temperaturas muito rapidamente, seguido de resfriamento rápido para preservar a cor e o conteúdo vitamínico. Nesse caso, os produtos são injetados com vapor, permitindo temperaturas superiores a 150 °C (302 °F). Nosso SteriTwin Coil fornece aquecimento direto e indireto e oferece máxima eficiência, produtividade e flexibilidade, com capacidades de 6.500 litros por hora (28 galões/minuto) e até 24.000 litros por hora (105 galões/minuto). O SteriTwin Coil combina aquecimento direto e indireto, o que lhe permite ter flexibilidade para processar uma ampla gama de viscosidades em alimentos ou laticínios.