Informação
Melhore a qualidade e o sabor dos seus produtos cárneos com o avançado amaciador alco ASC. Projetado para oferecer resultados excepcionais, nosso amaciador utiliza tecnologia de ponta para fazer inúmeras pequenas incisões ou perfurações opcionais em seus produtos.
O processo é contínuo: seus produtos são cuidadosamente guiados por um par de rolos de facas de precisão, acionados por um sistema de correias confiável. Esses rolos fazem incisões desalinhadas tanto por baixo quanto por cima, garantindo um amaciamento completo e consistente. O que diferencia nosso amaciador é a capacidade de ajustar a profundidade de corte de acordo com suas necessidades específicas. Com rolos de facas ajustáveis em altura, você tem controle total sobre o nível de maciez.
Os benefícios são notáveis: esse tipo de processamento melhora a maciez, a estabilidade dimensional e o comportamento durante o cozimento do produto, bem como a absorção de coberturas, como marinadas. Componentes de alta qualidade, um design comprovado e uma infinidade de opções de ajuste atendem aos mais altos padrões da indústria alimentícia em termos de higiene, flexibilidade, individualidade e segurança.
Detalhes
- Ajuste da altura da lâmina para definir a intensidade das incisões no produto
- A redução do espaço entre as lâminas e o denteamento especial aumentam a frequência das incisões através do menor espaço entre as lâminas dentadas com dentes mais finos e um espaço menor entre os dentes
- A correia de saída estendida atua como uma linha transportadora adicional para uma transferência suave para as máquinas subsequentes
- Um ajuste de altura do eixo define a altura de toda a máquina por meio de um volante
- O rolo de perfuração opcional perfura produtos cárneos moldados, como hambúrgueres
