As retortas aplicam tempo, temperatura e pressão controlados para esterilizar completamente os produtos enlatados, enquanto os sistemas hidrostáticos proporcionam tratamento térmico contínuo para um alto rendimento. Ambos os métodos garantem a segurança alimentar, preservam a qualidade e cumprem as normas regulamentares para produtos cítricos estáveis em prateleira.
Esterilização
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