Nossos fornos lineares oferecem condições ideais para cozinhar itens empanados e à milanesa, como nuggets e tiras. Duas zonas de aquecimento ajustáveis independentemente permitem deixar os alimentos crocantes e cozinhar o interior ao mesmo tempo, minimizando a perda de umidade. O direcionamento do fluxo de ar e o controle de umidade garantem um douramento uniforme em toda a esteira. Opções de vapor, calor indireto e uma lavagem integrada da esteira ajudam a manter a alta qualidade e a higiene durante longos períodos de produção.
Cozimento linear
Escurecimento uniforme para produtos revestidos
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