A selagem e as marcas da grelha proporcionam um dourado uniforme na superfície e uma aparência autêntica de grelhado para lanches e aperitivos. As superfícies de contato aquecidas ou os elementos de chama estabilizam a forma do produto, selam a umidade e melhoram a textura. O processo funciona antes de uma linha de forno ou independentemente em itens planos e de baixo perfil. Ele garante resultados repetíveis, aparência consistente e sabor atraente, apoiando a produção de alto rendimento de produtos de lanches revestidos, moldados ou delicados.
Marcação de grelha e grelha
Grelha uniforme para lanches e aperitivos
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