Os produtos empanados e fritos requerem um cozimento preciso para criar uma crosta uniforme e manter a umidade interna. Com nosso amplo portfólio de equipamentos de cozimento, você pode lidar com praticamente qualquer produto revestido. Os fornos lineares e espirais proporcionam um fluxo de ar controlado para um douramento uniforme. Os sistemas de cozimento por contato e selagem melhoram a cor e a textura da superfície. O cozimento em lote oferece flexibilidade para produtos especiais. Como unidades independentes ou parte de uma linha completa, essas máquinas garantem o desenvolvimento consistente da crosta, redução de desperdício e fluxo de produção constante.
Culinária
Cozimento uniforme para um douramento perfeito
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