Os produtos à base de batata dependem de processos de preparação que estabilizam o amido, equilibram a umidade e protegem a estrutura das partículas. Soluções avançadas de mistura criam misturas uniformes que proporcionam um formato limpo, bordas crocantes e resultados previsíveis no cozimento de itens como batatas fritas, croquetes e formas moldadas. Essa consistência melhora a eficiência da linha, a aparência do produto e o desempenho geral em escala.
Preparação
Misturas balanceadas para batatas crocantes e com formato
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