Wie geht man mit der Totenstarre bei der Geflügelverarbeitung um?

16 Apr. 2026

Heutzutage entscheiden sich die Verarbeiter dafür, die Leichenstarre proaktiv zu behandeln, anstatt zu warten, bis sie auf natürliche Weise abgeschlossen ist, indem sie die Post-Mortem-Prozesse auf kontrollierte Weise beschleunigen.

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9 „coole“ Gründe, sich für die Geflügelkühlung von Marel zu entscheiden

11 Mai 2021

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19 Apr. 2021

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Für Verarbeitungsbetriebe, die ihren Durchsatz ebenso steigern möchten wie die Produktqualität, ist der neue RevoPortioner 1000 die...

Wie lässt sich die Lebensmittelsicherheit in der Geflügelindustrie automatisieren?

07 Apr. 2021

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Die Lebensmittelsicherheit ist zur Recht ein Schlüsselelement in der heutigen Geflügelindustrie. Schließlich möchte sich niemand auf...

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25 Jan. 2021

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21 Jan. 2021

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Ergreifen Sie Ihre Chance in schwierigen Zeiten

18 Jan. 2021

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Das Geheimnis der perfekten Home-Style-Panade

06 Jan. 2021

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Hygienische Scherbeneiserzeugung

27 Okt. 2020

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Wasser- oder Luftkühlung?

23 Juli 2020

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