Contar con un único proveedor se traduce en una resolución de problemas más rápida, una formación más sencilla y unos sistemas diseñados para funcionar en conjunto, lo que permite que tu equipo dedique menos tiempo a apagar incendios.
23 jul 2026
4 formas en las que un único proveedor de tecnología mejora el tiempo de actividad, el rendimiento y la rendición de cuentas en la planta de procesamiento
Menos tiempo de inactividad. Menos problemas. Mayor rendimiento.
En una planta de producción, la diferencia entre un turno bueno y uno malo suele reducirse a lo bien que funcionan juntos los sistemas. Cuando los equipos, el software y el servicio proceden de distintos proveedores, resolver un problema implica realizar múltiples llamadas, esperar a que se cumplan distintos plazos de respuesta y esperar que el problema no quede en el limbo entre el ámbito de responsabilidad de un proveedor y el de otro. Un único proveedor tecnológico que ayude a coordinar todo un sistema de producción en el que los equipos, el software y el servicio funcionen juntos a la perfección elimina ese vacío.
A continuación, te presentamos cuatro ventajas clave de recurrir a un único proveedor tecnológico, junto con ejemplos reales que lo ilustran.
1. Optimización del apoyo y la rendición de cuentas
En lugar de tener que llamar a distintos proveedores para resolver problemas que afectan tanto al hardware como al software, dispones de una única empresa como punto de contacto. Esto reduce el riesgo, ya que agiliza la resolución de los problemas y garantiza una responsabilidad clara.
«Barajamos varios sistemas y proveedores, pero JBT Marel era el que mejor se adaptaba a nuestras necesidades. Ofrecen sistemas completos y escalables que pueden desarrollarse de forma flexible a medida que crecen las necesidades de la planta. Otro gran valor añadido fue el hecho de que se trata de una organización internacional con instalaciones locales de servicio y puesta en marcha en Polonia», afirmó Paweł Zakrzewski, miembro del consejo de administración del Grupo Zakrzewscy, empresa dedicada al procesamiento cárnico con sede en Polonia.
2. Menor complejidad en la formación
El personal solo tiene que familiarizarse con un único ecosistema, en lugar de con varios sistemas fragmentados. Esto reduce los costes y el tiempo de formación, y facilita la formación polivalente de los empleados o la incorporación rápida de los nuevos trabajadores.
«El equipo técnico de JBT Marel impartió una formación exhaustiva y práctica, lo que permitió una transición rápida y eficaz. El equipo de Perú Frost se siente seguro a la hora de trabajar con tecnología avanzada y reconoce los beneficios tangibles», Marcos Yacher, director general de Perú Frost, empresa procesadora de productos del mar, Perú.
«Los empleados reciben instrucciones claras y automatizadas que se muestran directamente en las pantallas de sus puestos de trabajo. Esto ha reducido el número de errores y el tiempo necesario para formar a los nuevos empleados», afirmó Paweł Zakrzewski, miembro del consejo de administración del Grupo Zakrzewscy, una empresa de procesamiento cárnico de Polonia.
3. Responsabilidad en materia de resultados y confianza en el cumplimiento normativo
El seguimiento integrado de la documentación está incorporado en un único sistema, lo que reduce la ansiedad ante las auditorías. Las métricas claras que ofrece un sistema unificado facilitan la identificación de oportunidades de mejora y garantizan que los equipos rindan cuentas en función de los KPI.
«A veces te encuentras con auditores que conocen JBT Marel, y eso les tranquiliza desde el primer momento. La rapidez y la precisión del sistema refuerzan la confianza de los auditores. Si alguien te da un código de barras y te da cuatro horas para realizar un seguimiento, normalmente puedes hacerlo en unos tres o cuatro minutos», Enoch Robinson, director técnico de JK Thomson, empresa de procesamiento de pescado, Escocia.
«Podemos consultar el informe de producción de hoy de forma continua. El sistema lo actualiza automáticamente y los empleados reciben la información de inmediato; hay un ordenador en cada puesto de trabajo. Gracias a esto, somos muy eficientes y ahorramos mucho en el producto final». Mateusz Marmola, director de planta, Zakrzewscy Group, empresa de procesamiento cárnico, Polonia.
«La trazabilidad es una herramienta fundamental para mantener nuestra reputación: nos permite documentar el origen y los parámetros de un producto, lo cual es importante no solo en el contexto de las auditorías, sino también en lo que respecta a las expectativas del cliente final. Gracias a la transparencia de nuestros procesos, obtenemos una ventaja competitiva y reforzamos nuestra posición como socio comercial de confianza», afirmó Paweł Zakrzewski, miembro del consejo de administración del Grupo Zakrzewscy, empresa de transformación cárnica de Polonia.
«Podemos supervisar el rendimiento de la producción en tiempo real y realizar cualquier cambio sobre la marcha. Esto nos ayuda a mejorar el rendimiento y a reducir el desperdicio, y nos permite controlar la producción en tiempo real». Brent Keelty, director de la planta de Mt Cook Alpine Salmon, Nueva Zelanda.
4. La colaboración es el mejor apoyo que existe
El nexo común que une todas estas ventajas es que, al elegir un único proveedor de tecnología para el procesamiento de alimentos, lo que se consigue en última instancia es un socio del sector que ofrece seguridad, sencillez y rapidez. Seguridad de que los sistemas funcionarán de forma integrada, sencillez en la gestión y la ampliación, y rapidez en la implementación y la asistencia técnica.
«Las alianzas son uno de los pilares del crecimiento de São Salvador. Nuestro crecimiento constante desde el principio solo ha sido posible gracias a unas relaciones sólidas y fiables. JBT Marel es un socio de toda la vida. Como creemos en esta alianza, estamos llevando a cabo el proyecto en Nova Veneza junto con JBT Marel. Esta confianza no se forjó de la noche a la mañana; a lo largo de los años, se ha ido consolidando firmemente, basándose en el éxito de proyectos anteriores, como el de Itaberaí». Lucas Carvalho, director de Construcción y Desarrollo de São Salvador Alimentos, empresa procesadora de aves de corral, Brasil.
En la planta de producción, la complejidad te cuesta rendimiento. Cada fallo de integración, cada llamada para resolver problemas con distintos proveedores, cada ciclo de formación para un nuevo sistema supone tiempo y rendimiento que no se recuperan. El hardware, el software y los servicios de JBT Marel funcionan como un todo, de modo que tu equipo dedica menos tiempo a gestionar la tecnología y más tiempo a mantener la producción a un nivel óptimo.
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