Océan Délices augmente sa productivité grâce à une technologie de tranchage de précision

Face à une demande croissante, Océan Délices a dû relever un défi majeur : optimiser son processus de fabrication pour accroître sa productivité tout en réduisant sa dépendance au travail manuel. La gestion de la disponibilité et de la fiabilité de la main-d’œuvre devenant de plus en plus complexe, l’entreprise avait besoin d’une solution automatisée plus efficace pour garantir une qualité constante des produits et améliorer les rendements globaux.

Pour surmonter ces défis, Océan Délices a cherché à optimiser ses processus de tranchage et d’emballage de ses filets de saumon marinés, un produit phare. L’entreprise visait une solution capable de rationaliser les opérations, de maintenir des normes de qualité élevées et de réduire la dépendance au travail manuel.

Après avoir visionné une démonstration de notre technologie I-Slice, le directeur général Guillaume Ducamp a souligné que notre réputation de spécialiste du tranchage faisait de nous leur premier choix. « Dès le début, Marel nous a offert les meilleures solutions pour répondre à nos besoins spécifiques », a-t-il déclaré. « La technologie Marel nous a permis d’optimiser nos processus et d’atteindre la qualité et l’efficacité recherchées.

Grâce à notre solution, Océan Délices a connu des améliorations significatives. La nouvelle ligne de tranchage a permis d’augmenter la capacité de production à environ 14 tonnes de filets de saumon marinés finis par an. La précision de notre technologie a également amélioré la présentation des filets, renforçant l’engagement de l’entreprise pour « l’art du beau et du bon ». De plus, l’automatisation a rationalisé les processus clés, réduisant la dépendance au travail manuel et aidant Océan Délices à surmonter les défis liés à la main-d’œuvre tout en augmentant l’efficacité opérationnelle.

Avant de s'engager dans le projet, Océan Délices a participé à des tests de tranchage à distance dans notre centre de production de Støvring, au Danemark. Les résultats étant très concluants, l’entreprise a décidé de poursuivre avec l’I-Slice 3400 en toute confiance.