Stérilisation

Pour les fabricants de puddings et de desserts, la stérilisation doit garantir la sécurité alimentaire et la stabilité de conservation sans compromettre la texture ou l'aspect visuel. La gestion des produits visqueux et des formulations sensibles à la chaleur nécessite un traitement thermique contrôlé et uniforme. JBT Marel aide les fabricants grâce à des technologies de stérilisation conçues pour répondre aux exigences des applications dans le domaine des desserts, en proposant des solutions à la fois éprouvées et avancées. En mettant l'accent sur un transfert de chaleur en douceur, une conception hygiénique et un contrôle des processus, nos technologies aident les fabricants à obtenir des résultats constants et des performances fiables pour une large gamme de desserts.