Améliorez votre position sur le marché grâce à la technologie avancée de découpe de portions

Marel, MAJA et TREIF se sont associés afin d’offrir aux clients la plus grande efficacité en matière de découpe précise de portions avec et sans os. Notre gamme complète de machines permet aux transformateurs de toutes tailles de profiter des avantages de notre technologie avancée de découpe de portions. Lorsque l’espace au sol est limité, nos machines compactes et autonomes offrent une flexibilité de découpe et une mobilité des équipements incroyables. Les transformateurs de grandes tailles bénéficient d’une production plus durable grâce à nos solutions de réduction des déchets qui s’intègrent dans les lignes de traitement complètes, augmentant ainsi le débit et optimisant la transparence des process grâce à des informations obtenues en temps réel.

Afin de fournir aux transformateurs la capacité de s’adapter rapidement pour obtenir des produits finis qui contribueront à améliorer leur part de marché, les machines I-Cut sont équipées d’écrans tactiles conviviaux et faciles à utiliser. Les opérateurs peuvent facilement basculer entre les programmes de découpe et modifier les spécifications du produit final pour répondre à la demande des consommateurs.

Découpe volumétrique de portions haute performance

Notre gamme de portionneuses volumétriques, la série V-Cut, offre une précision de poids incroyable pour la matière première désossée. Les industriels obtiennent une solution haute performance avec la flexibilité nécessaire pour tirer parti du marché croissant des aliments prêts à cuire et des plats cuisinés. La matière première peut être découpée en cubes et en lanières, et préformée avec une variété de moules pour fournir des portions régulières de mêmes forme, taille et poids. Après la découpe, le produit final peut être empilé, séparé, coupé ou regroupé pour l’emballage. Grâce aux multiples options de présentation, les transformateurs peuvent choisir et modifier les arrangements pour répondre au mieux à leurs besoins en matière de produits finis.

Chaque solution présente de légères différences afin que les transformateurs de toutes tailles puissent répondre à leurs besoins spécifiques. La balance de pré-pesage intégrée au modèle FALCON evolution garantit la plus grande précision des produits finis à poids fixe. D’un autre côté, la fonction de pression latérale du modèle V-Cut 300 facilite les changements dans le temps entre les produits. La fonction de pression latérale donne de la forme aux viandes de tailles différentes dans le même moule, éliminant ainsi la nécessité pour les opérateurs de reconfigurer l’équipement lors du changement de matière première. 

Solution hygiénique

Toutes les solutions sont conçues pour maintenir un haut niveau d’hygiène qui répond aux normes internationales. Les intérieurs lisses en acier inoxydable et les grandes ouvertures garantissent un nettoyage rapide et profond et des temps de changement réduits au minimum. Les larges ouvertures facilitent également l’accès pour les opérations de maintenance, réduisant ainsi les temps d’arrêt.

Simplifiez-vous la vie avec le bon logiciel

L’intégration d’un logiciel dans les portionneuses, comme la série I-Cut, offre des avantages incroyables, notamment une traçabilité améliorée et des rapports Assurance Qualité. La surveillance et la collecte de données en temps réel fournissent des informations sur les processus qui permettent aux responsables d’effectuer des ajustements en cas de besoin. Ainsi, ils optimisent les lignes de process pour obtenir des améliorations immédiates en termes de rendement et de bénéfices.

Environnement de découpe idéal

Toutes les solutions de Marel, MAJA et TREIF utilisent des couteaux de haute qualité pour fournir le portionnement le plus précis. Les couteaux NanoBlades de TREIF sont fabriqués en interne et adaptés avec précision à chaque machine afin de garantir des conditions de découpe optimales pour un portionnement de qualité supérieure. Lors de l’entretien, nous affûtons et reconditionnons les lames, prolongeant ainsi la durée de vie tout en maintenant la précision de la découpe.