Aumente su posición en el mercado con tecnología avanzada de corte de porciones

Marel, MAJA y TREIF se han unido para ofrecer a los clientes la máxima eficacia en el corte preciso de porciones con y sin hueso. Nuestra amplia gama garantiza que los procesadores de todos los tamaños puedan beneficiarse de las ventajas de la tecnología avanzada de porcionado. Cuando el espacio en planta es reducido, nuestros equipos compactos e independientes proporcionan una increíble flexibilidad de corte y movilidad de los equipos. Los procesadores de mayor tamaño se benefician de una producción más sostenible con nuestras soluciones de reducción de residuos que se integran en líneas de procesado completas, aumentando el rendimiento y optimizando la transparencia del procesado mediante información en tiempo real.

Para proporcionar a los procesadores la capacidad de adaptarse rápidamente a la producción de productos finales que ayuden a mejorar la cuota de mercado, I-Cuts viene con pantallas táctiles fáciles de usar. Los operarios pueden cambiar fácilmente entre programas de corte y modificar las especificaciones del producto final para satisfacer la demanda de los consumidores.

Porcionadoras volumétricas de alto rendimiento

Nuestra gama de porcionadoras volumétricas, la serie V-Cut, ofrece una increíble precisión en el peso de la materia prima deshuesada. Los procesadores obtienen una solución de alto rendimiento con la flexibilidad necesaria para aprovechar el creciente mercado de alimentos precocinados y listos para cocinar. La materia prima puede cortarse en cubos y tiras y preformarse con una variedad de moldes para proporcionar porciones uniformes de la misma forma, tamaño y peso. Una vez cortado, el producto final puede apilarse, singularizarse, apilarse o agruparse para su envasado. Con múltiples opciones de presentación, los procesadores pueden elegir y cambiar las disposiciones para adaptarse mejor a sus necesidades de producto final.

Cada solución ofrece ligeras diferencias para garantizar que los procesadores de todos los tamaños puedan satisfacer sus necesidades específicas. La preescala integrada en la FALCON evolution garantiza la máxima precisión de los productos finales de peso fijo. Mientras que la función de prensado lateral en la V-Cut 300 mejora el cambio en el tiempo entre productos. La prensa lateral da forma a carnes de diferentes tamaños en el mismo molde, eliminando la necesidad de que los operarios reconfiguren el equipo al cambiar de materia prima.

Soluciones para condiciones higiénicas

Todas las soluciones están diseñadas para mantener un alto nivel de higiene que cumpla las normas internacionales. Los interiores lisos de acero inoxidable y las grandes aberturas garantizan una limpieza rápida y exhaustiva y tiempos de cambio mínimos. Las amplias aberturas también facilitan el acceso para el mantenimiento, lo que reduce el tiempo de inactividad.

Hacer la vida más fácil con el software adecuado

La integración de software en las porcionadoras, como la serie I-Cut, ofrece ventajas increíbles, como la mejora de la trazabilidad y los informes de control de calidad. La supervisión en tiempo real y la recopilación de datos proporcionan información sobre el proceso que permite a los responsables realizar ajustes cuando son necesarios, optimizando las líneas de procesamiento para mejorar inmediatamente el rendimiento y los beneficios.

Entorno de corte ideal

Todas las soluciones de Marel, MAJA y TREIF utilizan cuchillas de alta calidad para proporcionar el porcionado más preciso. Las NanoBlades de TREIF se fabrican internamente y se adaptan con precisión a cada máquina para garantizar unas condiciones de corte óptimas para un porcionado de primera calidad. Cuando llega el momento del mantenimiento, afilamos y reacondicionamos las cuchillas, prolongando su vida útil y manteniendo la precisión del corte.