La tecnología de masaje, volteo y marinado está diseñada para ofrecer una calidad, un sabor y un rendimiento uniformes en una amplia gama de productos listos para cocinar.
Para el masaje, unas paletas dispuestas en espiral generan un movimiento horizontal y vertical controlado, transfiriendo la energía directamente a la carne para una activación y absorción uniforme de las proteínas. Tanto el proceso de masaje como el de volteo están diseñados para masajear los productos y reducir la salmuera superficial.
